La combinación de vino y pizza está superando al clásico binomio con la cerveza, apostando por el equilibrio entre la acidez del tomate y la untuosidad de los lácteos. Para una Margherita, un rosado fresco o un blanco como el Fiano di Avellino son ideales para limpiar el paladar sin tapar los sabores sencillos. Pizzas más sabrosas, como la Marinara o las que llevan anchoas, requieren en cambio vinos minerales como el Vermentino o el Etna Bianco.

Si el condimento incluye embutidos o sabores ahumados, es mejor optar por tintos jóvenes y de poco tanino, como la Barbera d'Asti, servida fresca para equilibrar la intensidad de la carne. Para las pizzas blancas con quesos, la combinación perfecta es con burbujas: la acidez de un Franciacorta limpia magistralmente la boca de la untuosidad de los lácteos. En resumen, la estructura del vino debe crecer junto con la intensidad del topping, manteniendo siempre una frescura revitalizante.

Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

0,75 ℓ
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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cogito A 2025 Mirizzi

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cogito A 2025 Mirizzi

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Collio DOC Friulano 2024 Schiopetto

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Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

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Maremma Toscana DOC Vermentino Belguardo 2024 Marchesi Mazzei

Maremma Toscana DOC Vermentino Belguardo 2024 Marchesi Mazzei

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Langhe DOC Chardonnay L'Altro 2025 Pio Cesare

Langhe DOC Chardonnay L'Altro 2025 Pio Cesare

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2024 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2024 Bortolomiol

0,75 ℓ
14,40 €
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Veneto IGT Chardonnay 2024 Inama

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Prosecco Treviso DOC Brut Rosé 2024 Ca' di Rajo

Prosecco Treviso DOC Brut Rosé 2024 Ca' di Rajo

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Valdobbiadene DOCG Extra Dry Coste di Ponente 2025 Col Vetoraz

Valdobbiadene DOCG Extra Dry Coste di Ponente 2025 Col Vetoraz

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Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

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Chardonnay Piemonte DOC Costebianche 2024 Coppo

Chardonnay Piemonte DOC Costebianche 2024 Coppo

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Sardegna DOC Vermentino Ambat 2025 Sella & Mosca

Sardegna DOC Vermentino Ambat 2025 Sella & Mosca

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bandarossa 2025 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bandarossa 2025 Bortolomiol

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Cuvée Extra Dry Le Contesse

Cuvée Extra Dry Le Contesse

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Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

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Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Gavioli

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Gavioli

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Costa Verde 2024 Tenuta di Tavignano

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Costa Verde 2024 Tenuta di Tavignano

0,75 ℓ
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12,90 €
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