La combinación de vino y pizza está superando al clásico binomio con la cerveza, apostando por el equilibrio entre la acidez del tomate y la untuosidad de los lácteos. Para una Margherita, un rosado fresco o un blanco como el Fiano di Avellino son ideales para limpiar el paladar sin tapar los sabores sencillos. Pizzas más sabrosas, como la Marinara o las que llevan anchoas, requieren en cambio vinos minerales como el Vermentino o el Etna Bianco.

Si el condimento incluye embutidos o sabores ahumados, es mejor optar por tintos jóvenes y de poco tanino, como la Barbera d'Asti, servida fresca para equilibrar la intensidad de la carne. Para las pizzas blancas con quesos, la combinación perfecta es con burbujas: la acidez de un Franciacorta limpia magistralmente la boca de la untuosidad de los lácteos. En resumen, la estructura del vino debe crecer junto con la intensidad del topping, manteniendo siempre una frescura revitalizante.

Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2025 Benito Ferrara

Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2025 Benito Ferrara

0,75 ℓ
25,50 €
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Greco di Tufo DOCG 2025 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG 2025 Feudi di San Gregorio

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90
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Trento DOC Brut Ferrari

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96
90
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Fiano di Avellino DOCG 2025 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG 2025 Feudi di San Gregorio

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Maremma Toscana DOC Vermentino Superiore Belguardo V 2023 Marchesi Mazzei

Maremma Toscana DOC Vermentino Superiore Belguardo V 2023 Marchesi Mazzei

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92
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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
11,40 €
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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
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28,20 €
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Collio Friulano DOC 2024 Borgo Conventi

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Friuli Isonzo DOC Chardonnay Jurosa 2022 Lis Neris

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0,75 ℓ
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Vermentino di Gallura DOCG Canayli Vendemmia Tardiva 2024 Cantina Gallura

Vermentino di Gallura DOCG Canayli Vendemmia Tardiva 2024 Cantina Gallura

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Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2025 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2025 Cantina Tani

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Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2025 Bruna

Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2025 Bruna

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Crémant d'Alsace AOC Nature L'Innocent Domaine Hubert Reyser

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Franciacorta DOCG Cuvée Imperiale Berlucchi

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Franciacorta DOCG Satèn Lancini

Franciacorta DOCG Satèn Lancini

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Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2025 Jerzu

Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2025 Jerzu

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Etna Bianco DOC 2025 Benanti

Etna Bianco DOC 2025 Benanti

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Friuli Colli Orientali DOC Chardonnay 2025 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali DOC Chardonnay 2025 Livio Felluga

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