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Los raviolis de ricotta y espinacas constituyen uno de los primeros platos más elegantes y delicados de la tradición italiana, donde la dulzura láctica de la ricotta y la nota herbácea de las espinacas tiernas piden vinos frescos, equilibrados y nunca demasiado potentes. Para la preparación clásica aderezada con mantequilla derretida y salvia, el maridaje ideal apunta a blancos de bella mineralidad y acidez: un Lugana o un Soave Classico envuelven la cremosidad del relleno y aportan notas florales, mientras que un Vermentino di Sardegna añade un toque de salinidad marina que contrasta de maravilla con la dulzura del queso.

Si la receta se vuelve más rica, quizá emulsionada con abundante Parmigiano Reggiano curado o una fonduta ligera, las burbujas de un Franciacorta Satèn o un Prosecco Superiore DOCG brindan un contraste chispeante y cremoso perfecto para limpiar el paladar en cada bocado.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Inter Special Edition Santa Margherita

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0,75 ℓ, Con estuche
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22,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
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Precio más bajo: 25 € 
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Bellavista

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0,75 ℓ
47,90 €
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Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2025 Sella & Mosca

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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

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0,75 ℓ
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92
30,30 €
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Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zéro Monogram

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0,75 ℓ
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25,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
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Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato Vintage Collection 2021 Ca' del Bosco

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0,75 ℓ
56 €
por botella  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

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0,75 ℓ
90
90
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Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra Senza Solfiti Aggiunti Mirabella

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0,75 ℓ
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita

0,75 ℓ
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11,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ, Con estuche
94
Rebaja 9%
31 €
por botella  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
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Precio más bajo: 34,30 € 
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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
20,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
29,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
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Franciacorta Nature DOCG Millesimato Blanc de Blancs '61 2018 Berlucchi

Franciacorta Nature DOCG Millesimato Blanc de Blancs '61 2018 Berlucchi

0,75 ℓ
42 €
por botella  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operé Millesimato 2020 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operé Millesimato 2020 Bellavista

0,75 ℓ
53 €
por botella  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
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Franciacorta Rosé Nature DOCG Millesimato '61 2018 Berlucchi

Franciacorta Rosé Nature DOCG Millesimato '61 2018 Berlucchi

0,75 ℓ
49,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  66,40 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2025 Contini

Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2025 Contini

0,75 ℓ
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9,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 10,50 € 
Lugana DOC Edizione Vintage 2025 Sartori di Verona

Lugana DOC Edizione Vintage 2025 Sartori di Verona

0,75 ℓ
15,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
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