El encuentro entre el rigor de la cocina nipona y la efervescencia de los grandes espumosos europeos representa una de las cumbres más altas de la degustación contemporánea. El secreto de este éxito reside en la capacidad de las burbujas de actuar como un equilibrante natural: el dióxido de carbono y la acidez limpian instantáneamente el paladar de la untuosidad del pescado crudo—en especial el atún y el salmón—mientras que la sapidez del vino se entrelaza con las notas yodadas de las algas y la soja.

En Italia, Franciacorta Dosaggio Zero es el compañero ideal para el sashimi y los mariscos gracias a su pureza mineral, mientras que un Trentodoc Rosé acompaña con elegancia los uramaki más estructurados o ligeramente picantes.

En Francia, el Champagne Blanc de Blancs es la elección predilecta: su delicadeza cítrica realza el pescado blanco y los nigiri más delicados. Si el menú incluye tempura o salsas ricas, un Champagne Extra Brut aporta la complejidad necesaria para equilibrar el frito, transformando cada degustación en una experiencia gourmet refinada y dinámica.

Franciacorta Riserva Non Dosato DOCG Millesimato Sublimis 2018 Uberti

Franciacorta Riserva Non Dosato DOCG Millesimato Sublimis 2018 Uberti

0,75 ℓ
48,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  64,27 €/ℓ
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Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

0,75 ℓ
91
90
27,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Riserva Brut Casa delle Colonne 2015 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Riserva Brut Casa delle Colonne 2015 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ, Con estuche
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64,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  86 €/ℓ
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Estuche de Franciacorta '61 Satèn Berlucchi con 2 copas, 0,75 ℓ, Embalaje con vasos
Estuche de Franciacorta '61 Satèn Berlucchi con 2 copas
Rebaja 6%
43 €
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Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
44 €
por botella  (1,5 ℓ)  29,33 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ, Con estuche
23 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
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Trento DOC Extra Brut Michei Hofstätter

Trento DOC Extra Brut Michei Hofstätter

0,75 ℓ
Rebaja 5%
25,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Mosnel

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Mosnel

0,75 ℓ
33,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  44,53 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
92
79 €
por botella  (1,5 ℓ)  52,67 €/ℓ
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Trento Riserva Brut DOC Perlé Rosé 2018 Ferrari

Trento Riserva Brut DOC Perlé Rosé 2018 Ferrari

0,75 ℓ, Con estuche
44,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  59,87 €/ℓ
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Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

0,75 ℓ
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25,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
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Trento Riserva Brut DOC Aquila Reale 2015 Cesarini Sforza

Trento Riserva Brut DOC Aquila Reale 2015 Cesarini Sforza

0,75 ℓ
55 €
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
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Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2016 Ca' del Bosco

Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2016 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
96
137 €
por botella  (0,75 ℓ)  182,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ
91
92
30,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Magnum 1,5 ℓ
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por botella  (1,5 ℓ)  46,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Millesimato Teatro alla Scala 2021 Bellavista

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Teatro alla Scala 2021 Bellavista

0,75 ℓ, Con estuche
49,40 €
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Trento DOC Brut 2022 Revì

Trento DOC Brut 2022 Revì

0,75 ℓ
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23,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
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Precio más bajo: 25,80 € 
Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
90
91
49 €
por botella  (1,5 ℓ)  32,67 €/ℓ
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