En primavera y verano, el atún fresco está presente en muchos platos, destacando por el equilibrio entre la calidad de la materia prima y la sencillez de la preparación. Entre las elaboraciones más representativas se encuentran la tagliata di tonno, a menudo servida con costra de hierbas o semillas, y las preparaciones crudas como la tartar, donde la frescura del pescado se realza con notas cítricas. De especial valor histórico son las recetas tradicionales de Cerdeña y Sicilia, como el tonno alla carlofortina o las preparaciones agridulces, que reflejan la antigua cultura de las almadrabas mediante combinaciones de sabores intensos y complejos.

El maridaje con vino requiere una selección capaz de acompañar la textura y la moderada grasa de este pescado. Para las preparaciones a la parrilla o crudas, se recomiendan vinos blancos con buena estructura y una acidez destacada, como el Vermentino di Sardegna o el Fiano di Avellino. La naturaleza carnosa del atún permite además combinarlo con rosados con cuerpo, como el Cerasuolo d’Abruzzo, o con tintos ligeros y de taninos suaves servidos frescos, entre los que destaca el Frappato. Ante elaboraciones más complejas o especiadas, un espumoso de Metodo Classico bien evolucionado asegura la persistencia necesaria y una correcta limpieza del paladar.

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Rebaja 15%
30,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 36 € 
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2023 Domaine de Vauroux

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2023 Domaine de Vauroux

0,75 ℓ
Rebaja 30%
26,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 37,90 € 
Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

0,75 ℓ
Rebaja 16%
28,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 33,60 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Aimè 2025 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Aimè 2025 Girlan

0,75 ℓ
Rebaja 11%
13,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,90 € 
Sólo quedan 2
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Alois Lageder

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Alois Lageder

0,75 ℓ
13 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2022 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2022 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Rebaja 15%
16,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,80 € 
Se están agotando rápido
Franciacorta DOCG Millesimato Essence Brut Rosé 2021 Antica Fratta

Franciacorta DOCG Millesimato Essence Brut Rosé 2021 Antica Fratta

0,75 ℓ
91
93
Rebaja 12%
27 €
por botella  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30,90 € 
Sólo quedan 6
Franciacorta DOCG Pas Dosé Mosnel

Franciacorta DOCG Pas Dosé Mosnel

0,75 ℓ
94
30,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Cantina Terlano

0,75 ℓ
Rebaja 5%
15,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2025 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2025 Colterenzio

0,75 ℓ
Rebaja 10%
12,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,60 € 
Se están agotando rápido
Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2023 Girlan

0,75 ℓ
Rebaja 10%
22,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,60 € 
Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
Rebaja 5%
44,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  59,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47 € 
Sólo quedan 3
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2025 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2025 Erste Neue

0,75 ℓ
Rebaja 10%
11,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,80 € 
Se están agotando rápido
Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Adler von Klausen

Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Adler von Klausen

0,75 ℓ
Rebaja 25%
13,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,90 € 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2025 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
Rebaja 5%
13,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,60 € 
Se están agotando rápido
Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 Ferghettina

Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
Rebaja 8%
63,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  42,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 70 € 
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Mancini Primo 2024 Piero Mancini

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Mancini Primo 2024 Piero Mancini

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
13,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,90 €
Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

0,75 ℓ, Con estuche
91
91
92
Rebaja por cantidad 25%
20,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 27,90 €
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