Nacido en 1896 en la ciudad escocesa del mismo nombre, Aberfeldy es el lúcido resultado de la brillante intuición de los dos hermanos Thomas Robert y John Alexander Dewar , quienes a finales de siglo decidieron utilizar las aguas de Pitilie Burn , famosas por su pureza, para el producción de su whisky de malta única. Incluso hoy, siglos después, Aberfeldy es la única destilería que utiliza estas aguas. Sencillez, rigor y excelentes materias primas son los puntos de partida para la elaboración de dos Single Malts , 12 Años y 15 Años , dos maltas afrutadas, limpias y brillantes, con un toque de miel y especias ; el primero se caracteriza por un intenso color amarillo dorado, y por una rica gama de fragancias aromáticas , con notas de confitura de frutas y miel que se alternan con sensaciones de tabaco, vainilla y nuez moscada. El segundo es quizás la manifestación tangible de la perfección made Whisky : una edición limitada, elaborada según los métodos de producción tradicionales, establecida alrededor de 1897 por los fundadores John y Tommy Dewar. Envejece en 15 barricas ex-Bourbon, completando su afinamiento con 5 meses de barricas de roble francés previamente utilizadas para la crianza del vino Pomerol, uno de los mejores de Burdeos. Poesia pura.