Bolgheri vs Bordeaux

¿Son Bolgheri y Burdeos realmente dos mundos similares? Tratemos de compararlos para entender similitudes y diferencias.

Las 60 denominaciones de Burdeos se pueden dividir en general en seis familias principales, cuatro de las cuales se relacionan con los vinos tintos: los vinos de la orilla izquierda de la Gironda, los de la orilla derecha de la Dordoña, las Côtes de Bordeaux y los vinos de la AOC de Burdeos . denominación A la izquierda encontramos el Médoc , que incluye las subzonas más conocidas y más adecuadas de Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe y las menos conocidas de Moulis y Listrac; y las Graves , que incluye la subzona de Pessac-Léognan. En esta zona se producen vinos a base de Cabernet Sauvignon , a menudo mezclados con Merlot . Son vinos concentrados, tánicos, aptos para largas crianzas . Aquí se encuentran el Classé Grand Crus de la clasificación de 1855 y el de Graves.

En la otra orilla, en torno a la ciudad de Libourne, existen otras diez denominaciones, siendo las más importantes Saint-Émilion y Pomerol , donde se elaboran vinos muy concentrados y de taninos aterciopelados, a base de Merlot .

En la denominación AOC de Burdeos , que engloba a toda la región vitivinícola, confluyen vinos afrutados y fáciles de beber , elaborados principalmente a partir de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, pero también se utilizan en menor medida cabernet franc, petit verdot, malbec y carmenère. Son vinos más aptos para el consumo diario que para largas crianzas, mientras que los Bordeaux Supérieur , elaborados en la misma zona, pero con requisitos más restrictivos , incluyendo una crianza mínima de 12 meses, son vinos más ricos y complejos que los Bordeaux básicos.

Corría el año 1944 cuando el Marqués Mario Incisa della Rocchetta plantó el primer viñedo de Cabernet en Bolgheri , traído directamente desde Burdeos a lo que entonces era todavía una zona desconocida para la mayoría. Pero el marqués había reconocido las similitudes entre Bolgheri y Burdeos, comprendiendo así el gran potencial de esta Toscana bordeada por el mar y las colinas. Y es interesante subrayar cómo el nombre Sassicaia , asignado al vino, recuerda "piedras" en italiano, al igual que Graves en Burdeos, en relación al tipo de suelo.Pronto el primer viñedo fue seguido por nuevas plantaciones de Merlot y la producción de Cabernet Franc se intensificó y Sauvignon. Llegaron productores de varias partes de Italia y del mundo que trajeron la zona de Bolgheri para ser hoy uno de los buques insignia de la producción de vino italiano.

Las variedades francesas en Bolgheri prosperan muy bien gracias al suelo de piedras y arcilla, que es el mismo que el de su lugar de origen, Burdeos. La misma uva y suelo pueden hacerle creer que Bolgheri DOC es como una expresión idéntica de Burdeos, pero el terruño toscano realmente marca la diferencia. Primero, el clima de Bolgheri es obviamente mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos templados. El calor y la luz del sol adicionales, en comparación con un clima marítimo, conducen a vinos con más cuerpo, con taninos más maduros y un mayor contenido de alcohol. Vinos que sin embargo mantienen una buena verticalidad, gracias a las refrescantes brisas del mar.

Nuestros sumilleres han decidido comparar estos dos mundos, seleccionando los vinos más representativos y , como siempre, los mejores precios : solo tenéis que disfrutar de las similitudes y diferencias.

Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2022 Château Lynch-Moussas

Bolgheri Superiore DOC Arnione 2021 Campo alla Sughera

Bolgheri DOC 2024 Donne Fittipaldi

Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Bolgheri DOC Aska 2022 Banfi

Caja Antinori Bolgheri Guado al Tasso, 3 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera

Bolgheri Superiore DOC Millepassi 2021 Donna Olimpia

Sauternes AOC 1er Cru Classé Supérieur 2022 Château d'Yquem

Bolgheri Rosso DOC 2023 Michele Satta

Bolgheri DOC Guado al Tasso Scalabrone 2024 Marchesi Antinori

Bolgheri DOC Aska 2022 Banfi

Toscana IGT Rosso 2020 Campo alla Sughera

Pessac-Léognan AOC 2018 Château La Louvière

Pauillac AOC 5ème Grand Cru Classé 2023 Château d'Armailhac

Bolgheri Superiore DOC Guado al Tasso 2022 Marchesi Antinori

Bolgheri Superiore DOC Dedicato a Walter 2019 Poggio al Tesoro

Saint-Émilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A AOC 2021 Château Ausone