La historia de la empresa comienza a fines del siglo XIX en Cismon del Grappa, donde los miembros de la familia Maschio cultivan la tierra y ejercen la profesión de destiladores itinerantes gracias a un carrito de alambiques con el que, durante el siglo XIX, recorrerán Europa del Este antes de regresar a su tierra natal. Bonaventura, sobrino del jefe de la familia Antonio, le dará a la empresa una marca emprendedora. El "Grappa 903" está dedicado a su año de nacimiento, el resultado de su investigación y el método que buscaba un equilibrio perfecto de orujo diferente, destilado en alambiques especiales .

La consagración definitiva como uno de los nombres más prestigiosos en el arte de la destilación, sin embargo, llegó en los años ochenta con la intuición de Italo, hijo de Bonaventura, para producir un destilado de mosto de uva en lugar de orujo: así nació el proyecto "Prime Uve " Por lo que la empresa es conocida en Italia y en todo el mundo.