L'histoire de l'entreprise commence à la fin du XIXe siècle à Cismon del Grappa, où des membres de la famille Maschio cultivent la terre et exercent le métier de distillateur itinérant grâce à un wagon alambic avec lequel, au cours du XIXe siècle, ils feront le tour de l'Europe de l'Est avant de retourner dans son pays natal. Bonaventura, neveu du chef de la famille Antonio, donnera à l'entreprise une note entrepreneuriale. La "Grappa 903" est dédiée à son année de naissance, fruit de ses recherches et de la méthode qui recherchait un équilibre parfait de différents marcs, distillés dans des alambics spéciaux .

La consécration définitive comme l'un des noms les plus prestigieux de l'art distillatoire, cependant, est venue dans les années 80 avec l'intuition d'Italo, fils de Bonaventura, pour produire un distillat de moût de raisin au lieu de marc: ainsi est né le projet "Prime Uve" ” Pour laquelle la société est connue en Italie et dans le monde.