El Bayamore Bianco di Bianchi de la bodega Firriato es una mezcla de variedades muy peculiares típicas del oeste de Sicilia, recolectadas en la finca Borgo Guarini ubicada en el campo de Trapani.

Las tres variedades se cosechan en períodos separados en el grado adecuado de madurez. Tras un suave prensado de los racimos, el mosto fermenta en acero a temperatura controlada. Sigue una crianza sobre lías nobles durante 3 meses y durante otros 2-3 meses en botella.

Vino de color amarillo pajizo con ref...

El Bayamore di Firriato nació en el campo de Trapani, en las colinas de la finca Baglio Sorìa, caracterizado por una posición privilegiada por su envidiable exposición al sol y las variaciones de temperatura entre el día y la noche que conducen a una maduración ideal de las uvas. .

Procede de la unión de racimos Frappato, Merlot y Syrah, recolectados tras una ligera sobremaduración en la planta. La fermentación es tradicional, en acero inoxidable, con maceración en contacto con los hollejos duran...