Comida de élite y afrodisíaco por excelencia, las ostras representan una comida fina y refinada que puede mejorar una cena para dos como la del Día de San Valentín. Existen varios tipos de ostras, pero se puede hacer una división principal entre las ostras planas, con un sabor más suave y delicado, y las ostras cóncavas, más carnosas y con un ligero sabor salobre. A diferencia de lo que uno podría pensar, el champán no es la combinación ideal para las ostras, aunque se considera una pareja envidiable como símbolo de alto estatus . Para las ostras cóncavas , la mineralidad salina de un Muscadet está mejor acompañada de la del molusco, así como de un Chablis que se deriva del suelo particular del que se origina, rico en fósiles marinos, incluidas las conchas de ostras. Con ostras planas, el maridaje ideal podría recaer en un Riesling, siempre que Auslese, un Verdicchio dei Castelli di Jesi, fresco y equilibrado, o un Chardonnay de Sicilia, con aromas dulces y cítricos. Extraño pero cierto, una alternativa interesante para cualquier tipo de ostra radica en los vinos dulces como Moscato d'Asti o un viejo Sauternes vintage.

Champagne AOC Grand Cru Bouzy Nature Cuvée 4 Delavenne Laurier

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Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2023 Planeta

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Champagne AOC Brut Vintage 2014 Piper-Heidsieck

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0,75 ℓ, Con estuche
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Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

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0,75 ℓ
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Champagne Brut AOC Impérial Moët & Chandon

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90
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Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

0,75 ℓ
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Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 3 Blanc de Blancs Guy Charlemagne Laurier

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0,75 ℓ
93
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Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2024 Domaine Michaut

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Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

0,75 ℓ, Con estuche
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Champagne AOC Brut PN TX20 Bollinger

Champagne AOC Brut PN TX20 Bollinger

0,75 ℓ, Con estuche
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Trevenezie IGT Rosato Rosa dei 2024 Masi

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Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2022 Donnafugata

Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2022 Donnafugata

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Champagne AOC Brut Grand Blanc de Blancs Gosset

Champagne AOC Brut Grand Blanc de Blancs Gosset

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Colli di Luni DOC Vermentino Numero Chiuso 2021 Lunae

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Alta Langa DOCG Riserva Extra Brut 2020 Coppo

Alta Langa DOCG Riserva Extra Brut 2020 Coppo

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Rheingau QbA Riesling Trocken 2024 Kloster Eberbach

Rheingau QbA Riesling Trocken 2024 Kloster Eberbach

0,75 ℓ
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Champagne AOC Pas Dosé Integral Charles Ellner

Champagne AOC Pas Dosé Integral Charles Ellner

0,75 ℓ
90
90
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36,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  48,53 €/ℓ
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Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2024 Donnafugata

Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2024 Donnafugata

0,75 ℓ
92
94
15,50 €
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