Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Champagne AOC Brut Le Réserve Billecart-Salmon

Terre Siciliane IGT Mille e una Notte 2021 Donnafugata

Marche IGT Rosso Guerriero della Terra 2022 Guerrieri

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Grand Cuvée Monogram

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Milledì 2021 Ferghettina

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

Südtirol - Alto Adige DOC Goldmuskateller 2024 Blumenfeld

Vigneti delle Dolomiti IGT Solaris 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2024 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2024 Adler von Klausen

Champagne AOC Brut Réserve Pol Roger

Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2023 Planeta

Prosecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Vintage Collection 2020 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

Crémant d'Alsace Brut Blanc de Blancs AOP Signature de Colmar Domaine de la Ville de Colmar