Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ
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Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

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0,75 ℓ, En étui
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Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

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Vino Rosato Rosa dei Frati 2025 Ca' dei Frati

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Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

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0,75 ℓ
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Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

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Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut François Montand

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Champagne AOC Brut Réserve Emile Leclère

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Champagne AOC Extra Brut Le Rosé Billecart-Salmon

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Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2024 Planeta

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Champagne AOC Spécial Réserve Léonce d'Albe

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Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2024 Marchesi Antinori

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Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2024 Feudi di San Gregorio

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Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

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Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

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Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
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Südtirol - Alto Adige DOC Goldmuskateller 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Goldmuskateller 2024 Blumenfeld

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Vigneti delle Dolomiti IGT Solaris 2024 Blumenfeld

Vigneti delle Dolomiti IGT Solaris 2024 Blumenfeld

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Garda DOC Rosso 2024 Niviana

Garda DOC Rosso 2024 Niviana

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