Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Falanghina del Sannio DOC 2024 Feudi di San Gregorio

Crémant d'Alsace AOP Brut Prestige Arthur Metz

Champagne Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru AOC Coste Beert Pierre Legras

Chardonnay 2024 Château Pesquié

Champagne AOC Brut Nature Blanc d'Assemblage Chavost

Champagne AOC Brut Le Black Création 257 Lanson

Lazio Bianco IGT Donnaluce 2024 Poggio Le Volpi

Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2017 Ferrari

Vigneti delle Dolomiti IGT Pietragrande 2023 Tenute Lunelli

Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 2 Bellavista

Prosecco DOC Treviso Rosé Brut Miol 2024 Bortolomiol

Champagne AOC Esprit Rosé de Saignée Baron-Fuenté

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2020 Contadi Castaldi

Soave Classico DOC Calvarino 2023 Pieropan

Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla Vinnae 2024 Jermann

Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Brut Rosé Athesis 2022 Kettmeir

Crémant de Bourgogne Brut AOC Grande Cuvée Veuve Ambal

Champagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet