Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Navarra DO Graciano 2023 Viña Zorzal

Boca DOC 2020 Le Piane

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Zonin

Calabria IGT Rosso Gravello 2023 Librandi

Tupungato Malbec IG Altitud 2023 Andeluna

Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

Barolo DOCG Marcenasco 2020 Renato Ratti

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Chianti Classico DOCG Ama 2022 Castello di Ama

Sicilia Perricone DOC Ribeca 2019 Firriato

Barbaresco DOCG 2022 Ceretto

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Vigneto Monte Sant'Urbano 2020 Speri

Marche IGT Rosso Otto Borghi 2022 Casalfarneto

Toscana IGT Crognolo 2022 Tenuta Sette Ponti

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 Fattoria dei Barbi

Toscana IGT Camartina 2020 Querciabella

Sicilia Riserva DOC Orestiadi Ludovico 2021 Tenute Orestiadi