Selvaggina

Quale momento più poetico e romantico di un uomo "cacciatore" che fa ritorno a casa dopo aver catturato un animale selvatico per portarlo alla sua amata così da garantire la sua sopravvivenza. Selvaggina da piuma e da pelo trovano un posto d'eccezione in giornate come quella di San Valentino, in cui l'intensità della passione e del trasporto sono richiamati da quella dei profumi e dei sapori da piatti dalla personalità così forte e ricca.  Il vino che meglio accompagna portate così complesse è altrettanto intenso e complesso, dai profumi spiccati e dal sapore deciso. Tra i candidati ideali quindi troviamo un Nebbiolo della Valtellina zona Inferno, un buon Bolgheri o un Barolo d'eccezione. La selvaggina da pelo, la cosiddetta carne nera, daino, capriolo, cinghiale e cervo, è valorizzata dall'abbinamento con un vino a base di uve Cabernet, Syrah ma soprattutto dal Pinot Nero.

Wellington Pinotage WO The Original 2024 Diemersfontein

Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

Barbaresco DOCG Riserva Pajé 2021 Produttori del Barbaresco

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

Central Otago Pinot Noir GI Te Wahi 2021 Cloudy Bay

Langhe DOC Nubiè 2023 Lo Zoccolaio

Maremma Toscana DOC Le Sughere di Frassinello 2022 Rocca di Frassinello

Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2021 Rainoldi

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Riecine

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

Colli Tortonesi DOC Monleale 2018 Vigneti Massa

Mendoza IG El Enemigo Malbec 2022 Bodega Aleanna

Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Volpaia

Sicilia DOC Duca Enrico 2021 Duca di Salaparuta

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2022 Argiolas

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello