Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Navarra DO Graciano 2023 Viña Zorzal

Boca DOC 2020 Le Piane

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Zonin

Calabria IGT Rosso Gravello 2023 Librandi

Tupungato Malbec IG Altitud 2023 Andeluna

Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

Barolo DOCG Marcenasco 2020 Renato Ratti

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Chianti Classico DOCG Ama 2022 Castello di Ama

Sicilia Perricone DOC Ribeca 2019 Firriato

Barbaresco DOCG 2022 Ceretto

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Vigneto Monte Sant'Urbano 2020 Speri

Marche IGT Rosso Otto Borghi 2022 Casalfarneto

Toscana IGT Crognolo 2022 Tenuta Sette Ponti

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 Fattoria dei Barbi

Toscana IGT Camartina 2020 Querciabella

Sicilia Riserva DOC Orestiadi Ludovico 2021 Tenute Orestiadi