Originaria de Burdeos , zona donde nacen algunos de los vinos más prestigiosos, la Merlot es una variedad de uva negra muy extendida internacionalmente, en particular por su gran adaptabilidad.

Generalmente estas uvas son las más fieles compañeras de su hermana Cabernet Sauvignon , también de origen bordelés, y juntas crean algunos de los blends más queridos. Pero debido a sus peculiares características, cada vez se encuentran más en todo el mundo interpretaciones de Merlot puro con gran personalidad. En primer lugar, en Italia esta cepa está muy extendida en todos los territorios: del Friuli al Alto Adigio , pasando por el Véneto y la Emilia Romaña, pero también en Toscana , especialmente en la zona de Bolgheri , y en Sicilia .

Merlot se presenta en dos versiones diferentes según las condiciones climáticas en las que maduran las uvas. El más común es aquel en el que las uvas se cultivan en ambientes donde prevalece un clima cálido o moderado, dando lugar a un vino con notas características de frutos del bosque, principalmente frutos negros como arándanos, grosellas negras, ciruelas, cerezas pero también herbáceos frescos. notas de sotobosque, caracterizado por un cuerpo suave y aterciopelado en perfecto equilibrio con los taninos con cuerpo y la alta graduación alcohólica. La otra interpretación es más elegante y es posible en condiciones climáticas más frías que se caracterizan por una mayor tanicidad y acidez. En ambos casos, el Merlot casi siempre pasa por un proceso de envejecimiento en barricas de roble, adquiriendo notas especiadas y fragantes de vainilla y café.

Es el vino tinto amado por su persuasiva elegancia, su fruta suave y rica, su perfil suave, su sorbo equilibrado, largo y persistente, sin aristas ni asperezas. Un vino envolvente y redondo, que ha conquistado los paladares de conocedores de todo el mundo. Merlot nació en la zona de Burdeos a partir de un cruce espontáneo entre Cabernet Franc y Magdalene Noir de Charentes. Hoy en día es una de las principales uvas de los famosos blends bordeleses.

Merlot en Francia

Si en la región del Médoc es una uva complementaria de la Cabernet Sauvignon, en la zona de Saint-Emilion es la cepa más cultivada y a menudo ofrecida en pureza, especialmente en la zona de Pomerol , un verdadero paraíso para esta extraordinaria uva. En esta zona los suelos cascajosos de matriz aluvial se han sedimentado con arenas ricas en minerales férricos y arcillas, creando una mezcla que ha resultado perfecta para las necesidades de la vid. En esta AOC nacen los Merlots más famosos del mundo, que destacan por la finura de los aromas de pequeñas bayas oscuras, por su extraordinaria armonía y complejidad y por una refinada evolución hacia notas balsámicas y mentoladas.

El territorio de Pomerol no estaba clasificado en 1855, pero a lo largo de los siglos se ha creado una escala de valores y hoy en día las etiquetas mejor valoradas proceden de: Château Petrus, Château La Fleur, Château L'Eglise Clinet, Château Le Pin, Château La Violette, Château Trotanoy, Château Housanna, Château L'Evangile, Château Clinet, Vieux Château Certan.

Merlot en Italia

Merlot es una de las variedades más extendidas en el mundo y está presente en casi todos los estados europeos, así como en los países del Nuevo Mundo. En Italia llegó especialmente después de la crisis provocada por la filoxera. La necesidad de replantar nuevos viñedos ha llevado a menudo a elegir las variedades francesas más famosas, más fáciles de comercializar que muchas vides autóctonas antiguas. La vid se instaló rápidamente en la zona del Triveneto , en zonas que me recordaban los suelos de guijarros y gravas de Burdeos, como las zonas aluviales de Greve del Friuli o la zona del Piave. La vid se extendió luego por toda la península, encontrando especialmente en la zona de la costa toscana, Bolgheri y su interior, las condiciones pedoclimáticas para expresarse con altos niveles cualitativos, con un rostro decididamente mediterráneo, maduro, rico e intenso.

También se cultiva con excelentes resultados en el Alto Adigio , en particular en la zona de Cortaccia, la más soleada y cálida de la región, en el Véneto en las zonas de Colli Berici y Breganze y en Umbría. Para aquellos que deseen profundizar sus conocimientos sobre el Merlot italiano, recomendamos algunas etiquetas absolutamente prestigiosas, entre las mejores versiones de esta noble cepa: Toscana Rosso IGT Masseto Tenuta dell'Ornellaia, Toscana Merlot IGT Messorio Le Macchiole, Toscana IGT l'Apparita Castello di Ama, Toscana Rosso IGT Redigaffi Tua Rita, Suvereto Docg I'Rennero Gualdo del Re, Delle Venezie Merlot IGT Sante Rosso Cecchetto Giorgio, Veneto Merlot IGT Crosara Maculan, Lazio Merlot IGT Montiano Falesco.