La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2021 Baron Longo

0,75 ℓ
20,50 
por botella  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
13,20 
por botella  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,50 € 
Envío gratuito

Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2022 Umani Ronchi

0,75 ℓ
91
92
18,40 
por botella  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
12,10 
por botella  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Umbria IGT Bianco Colle Murello 2024 Leonardo Bussoletti

0,75 ℓ
Rebaja 10%
18,10 
por botella  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,20 € 
Envío gratuito

Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
13,60 
por botella  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 14,30 €
Envío gratuito

Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2024 Nals Margreid

0,75 ℓ
Rebaja 7%
17,40 
por botella  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,90 € 
Envío gratuito

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Diego 2024 Casalfarneto

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
9,50 
por botella  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 10 €
Envío gratuito

Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

0,75 ℓ
Rebaja 5%
10,30 
por botella  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,90 € 
Envío gratuito

Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

0,75 ℓ, Caja de madera
91
Rebaja por cantidad 5%
32,60 
por botella  (0,75 ℓ)  43,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 34,30 €
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Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2025 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,30 
por botella  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 15 €

Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna

0,7 ℓ
15,60 
por botella  (0,7 ℓ)  22,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7

Terre Siciliane IGT Frappato Gazzerotta Junco 2023 Pellegrino

0,75 ℓ
12,90 
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2025 Pasqua

0,75 ℓ
10,90 
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
91
90
Rebaja por cantidad 5%
24,80 
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 26,10 €

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
Rebaja 5%
12,40 
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,10 € 
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Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2024 Villa Matilde

0,75 ℓ
13,50 
por botella  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Portofino DOC Vermentino Intrigoso 2025 Bisson

0,75 ℓ
Rebaja 15%
17,60 
por botella  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,80 € 
Envío gratuito
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