L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Galea 2024 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Galea 2024 Nals Margreid

0,75 ℓ
17,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Greco di Tufo DOCG Alèxandros 2023 Colli di Lapio

Greco di Tufo DOCG Alèxandros 2023 Colli di Lapio

0,75 ℓ
22,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible
Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

0,75 ℓ
18,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Sannio Greco DOC 2022 Mustilli

Sannio Greco DOC 2022 Mustilli

0,75 ℓ
90
90
Remise sur la quantité 5%
18,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 19,90 €
Seulement 12 disponibles
Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

0,75 ℓ
14,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Trebbiano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

Trebbiano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,90 €
Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
13 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 13,70 €
Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Tenuta Aquilaia

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Tenuta Aquilaia

0,75 ℓ
10,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
Soave Classico DOC Brognoligo 2023 Cecilia Beretta

Soave Classico DOC Brognoligo 2023 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
Remise 5%
11,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,60 € 
Seulement 3 disponibles
Salento IGT Negroamaro Grècìa 2024 Paolo Leo

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2024 Paolo Leo

0,75 ℓ
Remise 5%
10,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,40 € 
Marche IGT Passerina Brut Jajà Fontezoppa

Marche IGT Passerina Brut Jajà Fontezoppa

0,75 ℓ
Remise 15%
11,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,50 € 
Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
10,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 10,90 €
Seulement 11 disponibles
Terre d'Abruzzo IGT Pecorino Calafiori 2024 Cantine Truentum

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino Calafiori 2024 Cantine Truentum

0,75 ℓ
90
91
Remise 20%
10,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,70 € 
Sicilia DOC Frappato Fondo Filara 2024 Nicosia

Sicilia DOC Frappato Fondo Filara 2024 Nicosia

0,75 ℓ
Remise 10%
9,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 10,60 € 
Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

0,75 ℓ
10,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Toscana IGT Vermentino Elianto 2021 Castelli del Grevepesa

Toscana IGT Vermentino Elianto 2021 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
11,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Costa Verde 2024 Tenuta di Tavignano

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Costa Verde 2024 Tenuta di Tavignano

0,75 ℓ
Remise 20%
9,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,10 € 
Bolgheri DOC Vermentino Caccia al Palazzo 2025 Tenuta di Vaira

Bolgheri DOC Vermentino Caccia al Palazzo 2025 Tenuta di Vaira

0,75 ℓ
Remise 10%
13,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15 € 
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