L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2021 Baron Longo

Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2021 Baron Longo

0,75 ℓ
20,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

0,75 ℓ, Astucciato
Sconto 20%
13,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,50 € 
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Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2022 Umani Ronchi

Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2022 Umani Ronchi

0,75 ℓ
91
92
18,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
12,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Umbria IGT Bianco Colle Murello 2024 Leonardo Bussoletti

Umbria IGT Bianco Colle Murello 2024 Leonardo Bussoletti

0,75 ℓ
Sconto 10%
18,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 20,20 € 
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Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
13,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 14,30 €
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Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2024 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2024 Nals Margreid

0,75 ℓ
Sconto 7%
17,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,90 € 
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Diego 2024 Casalfarneto

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Diego 2024 Casalfarneto

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
9,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 10 €
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Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

0,75 ℓ
Sconto 5%
10,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 10,90 € 
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Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

0,75 ℓ, Cassetta di legno
91
Sconto quantità 5%
32,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  43,47 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 34,30 €
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Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2025 Feudi Bizantini

Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2025 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15 €
Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna

Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna

0,7 ℓ
15,60 €
per bottiglia  (0,7 ℓ)  22,29 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili
Terre Siciliane IGT Frappato Gazzerotta Junco 2023 Pellegrino

Terre Siciliane IGT Frappato Gazzerotta Junco 2023 Pellegrino

0,75 ℓ
12,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2025 Pasqua

Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2025 Pasqua

0,75 ℓ
10,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
91
90
Sconto quantità 5%
24,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 26,10 €
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
Sconto 5%
12,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,10 € 
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Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2024 Villa Matilde

Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2024 Villa Matilde

0,75 ℓ
13,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Portofino DOC Vermentino Intrigoso 2025 Bisson

Portofino DOC Vermentino Intrigoso 2025 Bisson

0,75 ℓ
Sconto 15%
17,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 20,80 € 
Spedizione gratuita
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