La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Lugana DOC 2024 Casa Lupo

Lugana DOC 2024 Casa Lupo

0,75 ℓ
16,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
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Pecorino Falerio DOC Joco 2025 Fontezoppa

Pecorino Falerio DOC Joco 2025 Fontezoppa

0,75 ℓ
Rebaja 10%
10,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Precio más bajo: 12 € 
Abruzzo Pecorino DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

Abruzzo Pecorino DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
Rebaja 17%
10,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 12,60 € 
Toscana IGT Belvento Vermentino 2025 Petra

Toscana IGT Belvento Vermentino 2025 Petra

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
11 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 11,60 €
Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 Girolamo Russo

Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 Girolamo Russo

0,75 ℓ
191 €
por botella  (0,75 ℓ)  254,67 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2022 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
35 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
11 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

0,75 ℓ
Rebaja 25%
9 €
por botella  (0,75 ℓ)  12 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12 € 
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Vecchie Vigne Historical 2020 Umani Ronchi

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Vecchie Vigne Historical 2020 Umani Ronchi

0,75 ℓ
94
Rebaja 10%
48,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  64,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 54 € 
Sólo quedan 12
Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
30,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Albiano 2025 Marotti Campi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Albiano 2025 Marotti Campi

0,75 ℓ
8,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
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Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2024 Masone Mannu

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2024 Masone Mannu

0,75 ℓ
Rebaja 10%
19,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
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Precio más bajo: 21,90 € 
Sólo queda 1
Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

0,75 ℓ
16,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
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Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2024 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2024 Cantina Tani

0,75 ℓ
Rebaja 15%
17,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 20,20 € 
Sólo queda 1
Verdicchio di Matelica DOC Vigneti B. 2024 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Vigneti B. 2024 Belisario

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 15,20 €
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Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

0,75 ℓ
Rebaja 30%
7,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,20 € 
Se están agotando rápido
Etna Rosso DOC Cuordilava Dolce&Gabbana 2020 Donnafugata

Etna Rosso DOC Cuordilava Dolce&Gabbana 2020 Donnafugata

0,75 ℓ, Con estuche
90
92
Rebaja 5%
57,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 61 € 
Sólo quedan 5
Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
7,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 8,20 €
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