L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Lugana DOC 2024 Casa Lupo

0,75 ℓ
16,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles

Pecorino Falerio DOC Joco 2025 Fontezoppa

0,75 ℓ
Remise 10%
10,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12 € 

Abruzzo Pecorino DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
Remise 17%
10,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,60 € 

Toscana IGT Belvento Vermentino 2025 Petra

0,75 ℓ
11,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 Girolamo Russo

0,75 ℓ
191 
par bouteille  (0,75 ℓ)  254,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
35 
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
11 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

0,75 ℓ
Remise 25%
9 
par bouteille  (0,75 ℓ)  12 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12 € 

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Vecchie Vigne Historical 2020 Umani Ronchi

0,75 ℓ
94
Remise 10%
48,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  64,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 54 € 
Seulement 12 disponibles

Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
30,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Albiano 2025 Marotti Campi

0,75 ℓ
8,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2024 Masone Mannu

0,75 ℓ
Remise 10%
19,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21,90 € 
Seulement 1 disponible

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

0,75 ℓ
16,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2024 Cantina Tani

0,75 ℓ
Remise 15%
17,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 20,20 € 
Seulement 1 disponible

Verdicchio di Matelica DOC Vigneti B. 2024 Belisario

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,20 €
Seulement 11 disponibles

Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

0,75 ℓ
Remise 30%
7,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,20 € 
Stock presque épuisé

Etna Rosso DOC Cuordilava Dolce&Gabbana 2020 Donnafugata

0,75 ℓ, En étui
90
92
Remise 5%
57,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 61 € 
Seulement 5 disponibles

Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
7,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 8,20 €
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