La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Marche IGT Passerina Brut Jajà Fontezoppa

0,75 ℓ
Rebaja 15%
11,40 
por botella  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,50 € 
Sólo quedan 7

Etna DOC Rosso 2024 Neri

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 15%
16,90 
por botella  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
Se están agotando rápido

Lugana Riserva DOC Molceo 2022 Ottella

0,75 ℓ
29 
por botella  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Vittoria DOC Frappato 2025 Planeta

0,75 ℓ
13,20 
por botella  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2022 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
24,60 
por botella  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Crémant d'Alsace AOC Blanc de Blancs Brut de Grès 2023 Robert Roth

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,60 
por botella  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,90 €

Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

0,75 ℓ
Rebaja 20%
21,20 
por botella  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,60 € 

Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

0,75 ℓ
10,60 
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Noi 150 Belisario

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
28,40 
por botella  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 29,90 €
Se están agotando rápido

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG Riserva Plenio 2023 Umani Ronchi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
25 
por botella  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,40 € 
Se están agotando rápido

Basilicata Falanghina IGT Vulcanico 2024 Paternoster

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,50 
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,10 €

Etna Rosso DOC Guardoilvento 2022 Pietro Caciorgna

0,75 ℓ
Rebaja 12%
28,80 
por botella  (0,75 ℓ)  38,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 32,80 € 

Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

0,75 ℓ
56,90 
por botella  (0,75 ℓ)  75,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Soave DOC 2024 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,20 
por botella  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 12,80 €

Etna Rosso DOC Alta Mora 2023 Cusumano

0,75 ℓ
Rebaja 5%
23,30 
por botella  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,60 € 
Se están agotando rápido

Marche IGT Pecorino Versante Sud 2024 Lanciani

0,75 ℓ
Rebaja 10%
12,30 
por botella  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,70 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Weissburgunder 2024 Ritterhof

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
16,90 
por botella  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 17,80 €

Toscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2025 Frescobaldi

0,75 ℓ
No descontable
10,60 
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Operación en curso, por favor espera...

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