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La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Irpinia DOC Falanghina Lila 2025 Tenuta Cavalier Pepe

Irpinia DOC Falanghina Lila 2025 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
Rebaja 10%
10,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Precio más bajo: 11,80 € 
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Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
Rebaja 20%
20,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
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Precio más bajo: 25,90 € 
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Trebbiano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2024 Ciavolich

Trebbiano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2024 Ciavolich

0,75 ℓ
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33,60 €
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Precio más bajo: 42,10 € 
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Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
Rebaja 5%
21,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,93 €/ℓ
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Precio más bajo: 22,90 € 
Maremma Toscana DOC Vermentino Biancamara 2025 Sassoregale

Maremma Toscana DOC Vermentino Biancamara 2025 Sassoregale

0,75 ℓ
Rebaja 20%
12,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 15,70 € 
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Greco di Tufo DOCG Nova Serra 2025 Mastroberardino

Greco di Tufo DOCG Nova Serra 2025 Mastroberardino

0,75 ℓ
Rebaja 5%
14,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,70 € 
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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Vecchie Vigne Historical 2020 Umani Ronchi

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Vecchie Vigne Historical 2020 Umani Ronchi

0,75 ℓ
94
Rebaja 10%
48,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  64,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 54 € 
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Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

0,75 ℓ
70 €
por botella  (0,75 ℓ)  93,33 €/ℓ
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Lugana DOC Collezione Pruviniano 2025 Domini Veneti

Lugana DOC Collezione Pruviniano 2025 Domini Veneti

0,75 ℓ
Rebaja 10%
14,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 16,50 € 
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Irpinia DOC Falanghina Via del Campo 2025 Quintodecimo

Irpinia DOC Falanghina Via del Campo 2025 Quintodecimo

0,75 ℓ
38,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,47 €/ℓ
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Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

0,75 ℓ
Rebaja 10%
12,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
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Precio más bajo: 14,30 € 
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Terre d'Abruzzo IGP Passerina Biologico 2025 Cantina Tollo

Terre d'Abruzzo IGP Passerina Biologico 2025 Cantina Tollo

0,75 ℓ
Rebaja 25%
9,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,27 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

0,75 ℓ
22,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
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Verdicchio di Matelica DOC No Solfiti AnimoLogico 2023 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC No Solfiti AnimoLogico 2023 Belisario

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 20%
14,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
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Precio más bajo: 18,30 € 
Soave Classico DOC Monte Carbonare 2023 Suavia

Soave Classico DOC Monte Carbonare 2023 Suavia

0,75 ℓ
94
92
95
No descontable
21,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
Rebaja 5%
25,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,90 € 
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Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2024 Terredora

Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2024 Terredora

0,75 ℓ
Rebaja 16%
14,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,80 € 
Soave DOC Classico Foscarino 2025 Domini Veneti

Soave DOC Classico Foscarino 2025 Domini Veneti

0,75 ℓ
12,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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