De combinatie van verse pecorino en tuinbonen is een van de eenvoudigste en meest symbolische gastronomische rituelen van het Italiaanse voorjaar. Vooral in Midden-Italië, van het platteland rond Lazio en Rome tot Umbrië en de Marken, viert men hiermee de komst van de eerste seizoensgroenten, met een balans die zowel direct als perfect is: de licht bittere, groenteachtige zoetheid van de tuinbonen ontmoet het ziltige en volle mondgevoel van de pecorino. Dit zorgt voor een harmonieuze tegenstelling die al eeuwenlang picknicks, uitstapjes op het platteland en informele lentemaaltijden vergezelt.

In deze context is de ideale wijn fris, geurig en in staat het gehemelte te reinigen. Onder de witte wijnen onderscheiden zich vooral Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave en Gavi, allemaal met levendige zuren en een subtiel aromatisch profiel, die mooi aansluiten bij de melkachtige tonen van de kaas en het groene karakter van de tuinbonen. Ook sommige lichte en jonge rode wijnen, licht gekoeld geserveerd, combineren prettig met dit gerecht: de beste keuzes zijn Schiava, Frappato, jonge Pinot Nero of een licht gestructureerde Dolcetto – wijnen met knapperig fruit en zachte tannines, die de frisheid van de eerste lentegroenten niet overheersen.

Etna Rosso DOC Tascante Ghiaia Nera 2023 Tasca d'Almerita

Etna Rosso DOC Tascante Ghiaia Nera 2023 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
25,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar
Toscana IGT Belvento Vermentino 2025 Petra

Toscana IGT Belvento Vermentino 2025 Petra

0,75 ℓ
11,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2024 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2024 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
93
96
12,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Soave DOC Broia 2023 Roccolo Grassi

Soave DOC Broia 2023 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
16,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Etna Rosso DOC Contrada Pietrarizzo 2021 Tornatore

Etna Rosso DOC Contrada Pietrarizzo 2021 Tornatore

0,75 ℓ
27 €
per fles  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 beschikbaar
Veneto IGT I Capitelli 2023 Anselmi

Veneto IGT I Capitelli 2023 Anselmi

375 ㎖
29 €
per fles  (0,375 ℓ)  77,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Verdicchio di Matelica DOC Vigneti B. 2023 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Vigneti B. 2023 Belisario

0,75 ℓ
91
92
Kwantumkorting 5%
12,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 13,10 €
Loopt bijna af
Salice Salentino DOC 2023 Notte Rossa

Salice Salentino DOC 2023 Notte Rossa

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
10,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 10,70 €
Recioto di Soave DOCG Broia 2017 Roccolo Grassi

Recioto di Soave DOCG Broia 2017 Roccolo Grassi

375 ㎖
32,40 €
per fles  (0,375 ℓ)  86,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Collio DOC Pinot Bianco 2024 Villa Russiz

Collio DOC Pinot Bianco 2024 Villa Russiz

0,75 ℓ
18 €
per fles  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Lugana DOC Sansonina 2024 Zenato

Lugana DOC Sansonina 2024 Zenato

0,75 ℓ
Korting 5%
15,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,70 € 
Nog maar 8 beschikbaar
Greco di Tufo DOCG Nova Serra 2024 Mastroberardino

Greco di Tufo DOCG Nova Serra 2024 Mastroberardino

0,75 ℓ
15,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

0,75 ℓ
Korting 10%
18,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 20,70 € 
Salento IGP Negroamaro 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Negroamaro 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
8,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 8,50 €
Nog maar 10 beschikbaar
Salento IGT Negroamaro Primonero 2023 Masseria Li Veli

Salento IGT Negroamaro Primonero 2023 Masseria Li Veli

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
11,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 12,50 €
Vino Spumante di Qualità QVID Falanghina Brut La Guardiense

Vino Spumante di Qualità QVID Falanghina Brut La Guardiense

0,75 ℓ
Korting 13%
8,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 10,10 € 
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sirmian 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sirmian 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
Korting 14%
28,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 33,10 € 
Voorraad bijna op
Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC Fragore 2021 Donnafugata

Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC Fragore 2021 Donnafugata

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
62,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  83,87 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 66 €
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid