La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Maremma Toscana DOC Vermentino Belguardo 2024 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
14 
por botella  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
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Envío gratuito

Marche IGT Passerina 2024 Belisario

0,75 ℓ
8,80 
por botella  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Tenuta Le Colonne

0,75 ℓ
Rebaja 5%
11,20 
por botella  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,80 € 
Envío gratuito

Salento IGT Negroamaro 2024 Cantele

0,75 ℓ
Rebaja 9%
10,80 
por botella  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Precio más bajo: 11,90 € 
Se están agotando rápido

Soave DOC Lepiga 2024 Tenuta Santa Maria

0,75 ℓ
Rebaja 6%
15,10 
por botella  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,10 € 
Envío gratuito

Puglia IGP Negroamaro 'Nterra 2024 PietraPura

0,75 ℓ
Rebaja 25%
9,30 
por botella  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,50 € 
Envío gratuito

Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

0,75 ℓ
Rebaja 5%
10,50 
por botella  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,10 € 
Envío gratuito

Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
10,10 
por botella  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2024 Terredora

0,75 ℓ
Rebaja 25%
12,60 
por botella  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,90 € 
Envío gratuito

Liguria di Levante IGT Labianca 2025 Lunae

0,75 ℓ
11,60 
por botella  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2024 Jerzu

0,75 ℓ
Rebaja 17%
10,40 
por botella  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,60 € 
Envío gratuito

Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Alte Reben Gschleier 2023 Girlan

0,75 ℓ
20,30 
por botella  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

0,75 ℓ
10,60 
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

0,75 ℓ
Rebaja 14%
28,60 
por botella  (0,75 ℓ)  38,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 33,50 € 

Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
10,80 
por botella  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Envío gratuito

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada S 2021 Passopisciaro

0,75 ℓ
96
59 
por botella  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
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Vittoria DOC Frappato 2025 Planeta

0,75 ℓ
13,10 
por botella  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Abruzzo Pecorino DOC Chronicon 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
11,50 
por botella  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
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