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L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Etna Rosso DOC Passorosso 2024 Passopisciaro

0,75 ℓ
28,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 9 disponibles

Soave Classico DOP Gran Guardia 2024 Montresor

0,75 ℓ
Remise 22%
9,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,20 € 

Abruzzo DOC Pecorino Bianchi Grilli per la Testa 2024 Torre dei Beati

0,75 ℓ
Remise 5%
19,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 20,90 € 
Seulement 2 disponibles

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Fontevecchia 2025 Casalfarneto

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
8,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 9,10 €

Lugana DOC 2025 Casa Lupo

0,75 ℓ
Remise 10%
15,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,90 € 
Stock presque épuisé

Terre di Chieti Pecorino IGT 2024 Belisario

0,75 ℓ
Remise 7%
8,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 8,80 € 
Stock presque épuisé

Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2025 Contini

0,75 ℓ
Remise 5%
10,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,10 € 

Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Remise 20%
13,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,40 € 

Collio DOC Pinot Bianco 2025 Russiz Superiore

0,75 ℓ
Remise 10%
20,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22,40 € 
Seulement 5 disponibles

Toscana IGT Vermentino Eco di Mare 2025 Tenuta Argentiera

0,75 ℓ
93
93
Remise 10%
15,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,90 € 

Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
Remise 20%
16,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 20,70 € 

Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
12,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Salina IGP Rosso Guardiano del Faro 2021 Colosi

0,75 ℓ
Remise 20%
26 
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,50 € 

Etna DOC Rosso Contrada Monte Serra 2023 Benanti

0,75 ℓ
94
Remise 16%
40,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 48,50 € 
Seulement 6 disponibles

Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

0,75 ℓ
Remise 30%
7,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,20 € 

Etna Rosso DOC Alta Mora 2023 Cusumano

0,75 ℓ
24,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 Saint Michel Eppan

0,75 ℓ
92
91
30,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles

Etna DOC Rosso 2024 Neri

0,75 ℓ
92
93
19,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles
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