L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Etna Rosso DOC 2023 Graci

Etna Rosso DOC 2023 Graci

0,75 ℓ
26,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC Podere Colle della Corte 2024 Orlandi Contucci Ponno

Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC Podere Colle della Corte 2024 Orlandi Contucci Ponno

0,75 ℓ
13,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Breccione 2021 Tenuta Mattei

Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Breccione 2021 Tenuta Mattei

0,75 ℓ
21,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Lugana Riserva DOC Molceo 2022 Ottella

Lugana Riserva DOC Molceo 2022 Ottella

0,75 ℓ
29 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Vino Spumante Brut Rosamaro Masseria Altemura

Vino Spumante Brut Rosamaro Masseria Altemura

0,75 ℓ
90
90
9,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Soave DOC Lepiga 2023 Tenuta Santa Maria

Soave DOC Lepiga 2023 Tenuta Santa Maria

0,75 ℓ
Sconto 10%
14,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,10 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Cantina Terlano

0,75 ℓ
Sconto 5%
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,70 € 
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Ergo 2022 Mirizzi

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Ergo 2022 Mirizzi

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
35,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 37,30 €
Falerno del Massico DOC Bianco Caucinum 2021 Poderi Trabucco Aurilio

Falerno del Massico DOC Bianco Caucinum 2021 Poderi Trabucco Aurilio

0,75 ℓ
Sconto 20%
15,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,40 € 
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2022 Casalfarneto

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2022 Casalfarneto

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,60 €
In esaurimento
Vino Spumante Brut Passerina Primo Casalfarneto

Vino Spumante Brut Passerina Primo Casalfarneto

0,75 ℓ
11,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Montecarlo DOC Vermentino 2023 La Torre

Montecarlo DOC Vermentino 2023 La Torre

0,75 ℓ
13,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
7,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 7,90 €
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Berg 2024 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Berg 2024 Nals Margreid

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15,50 €
Verdicchio di Matelica DOC Vigneti del Cerro 2024 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Vigneti del Cerro 2024 Belisario

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
10,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,10 €
In scadenza
Veneto IGT Capitel Croce 2023 Anselmi

Veneto IGT Capitel Croce 2023 Anselmi

0,75 ℓ
95
Sconto 10%
22 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 24,50 € 
Solo 12 disponibili
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2023 Bruna

Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2023 Bruna

0,75 ℓ
Sconto 20%
20,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 25,80 € 
In scadenza
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2022 Tenuta Mattei

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2022 Tenuta Mattei

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 14,90 €
Solo 3 disponibili
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