Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Pinot Nero 2021 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2022 Alois Lageder

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2022 Hofstätter

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Oltrepò Pavese IGT Pinot Nero Peparino 2020 Tenuta Fornace

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2022 Travaglino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2021 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Abbazia di Novacella

Bourgogne AOC Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir 2021 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2021 Marchesi Antinori

Trevenezie IGT Torre dei Vescovi Pinot Nero 2020 Colli Vicentini

Toscana IGT Villa di Bagnolo Pinot Nero 2021 Marchesi Pancrazi

Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2022 Vallepicciola

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2016 Jermann

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Toscana Pinot Nero IGT Monte Ferrato 2022 Marchesi Pancrazi

Trentino Pinot Nero DOC 2020 Roveré della Luna

Côte de Beaune-Villages AOC 2020 Luis Jadot