Pinot Noir

Pinot Noir is een complexe druif, rijpt vroeg en is zeer gevoelig voor het terroir van herkomst . Het is een rode druivensoort afkomstig uit de Bourgogne , die beschouwd wordt als een van de meest elegante en verfijnde druivensoorten vanwege zijn verleidelijke aroma's , bleke kleur en zijdezachte tannines .

In Italië zijn de meest populaire gebieden Trentino-Alto Adige en Oltrepò Pavese , maar ook de Colli Piacentini, Friuli, Veneto en, in mindere mate, Toscane. Het land bij uitstek voor Pinot Noir is echter ongetwijfeld Bourgondië , met name de Côte d'Or , waar de beste Pinot Noir ter wereld wordt geproduceerd, en Champagne , waar er meestal witte mousserende wijn van wordt gemaakt. Pinot Noir is echter wijdverspreid in verschillende delen van de wereld en wordt ondanks zijn complexe aard met steeds groter succes gevinifieerd. In Europa is het wijdverspreid in Duitsland , Oostenrijk , Zwitserland en Roemenië , waar de koele klimaten de perfecte evolutie van de parfums garanderen. Het wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten ( Oregon en Californië ), Canada, Zuid-Afrika, Australië (Victoria) en Nieuw-Zeeland (Central Otago, Marborough).

Het is een zeer delicate druif, die wordt beschouwd als een van de moeilijkste maar ook de meest aristocratische, omdat hij erin slaagt uit te blinken in verfijning dankzij een uiterst fijn aromatisch profiel, met tonen van kleine bessen en bloemige tonen van roos, jasmijn en violet . Met het ouder worden worden de aroma's van Pinot Noir complexer en transformeren ze in balsamico en kruidige tonen van mos en kreupelhout, hars, wierook, roosteren en leer. De slok is fris, rijk en aanhoudend, met delicate tannines en een aangename frisheid. Een intrinsiek nobele en elegante wijn .

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Pinot Nero 2021 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2022 Alois Lageder

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2022 Hofstätter

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Oltrepò Pavese IGT Pinot Nero Peparino 2020 Tenuta Fornace

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2022 Travaglino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2021 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Abbazia di Novacella

Bourgogne AOC Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir 2021 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2021 Marchesi Antinori

Trevenezie IGT Torre dei Vescovi Pinot Nero 2020 Colli Vicentini

Toscana IGT Villa di Bagnolo Pinot Nero 2021 Marchesi Pancrazi

Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2022 Vallepicciola

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2016 Jermann

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Toscana Pinot Nero IGT Monte Ferrato 2022 Marchesi Pancrazi

Trentino Pinot Nero DOC 2020 Roveré della Luna

Côte de Beaune-Villages AOC 2020 Louis Jadot