Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Bourgogne AOC Rouge Vielles Vignes 2022 Albert Sounit

Beaune AOC 2020 Reine Pédauque

Toscana Pinot Nero IGT Monte Ferrato 2022 Marchesi Pancrazi

Patagonia Reserva IG Pinot Noir 2022 Bodega del Fin del Mundo

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2020 H. Lun

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Famille Moutard

Trentino Pinot Nero DOC 2020 Roveré della Luna

Rully AOC Le Bas Des Chênes 2017 Albert Sounit

Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Kettmeir

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2021 Carlotto

California AVA Private Selection Pinot Nero 2021 Robert Mondavi Private Selection

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2021 Cavit

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2016 Jermann

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 850 2022 Rosset Terroir

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Marjun 2021 Cantina Tramin

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2020 Ronc Soreli