Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Côte de Beaune-Villages AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Les Jamelles

Bourgogne AOC Rouge Cuvée Les Charmes De Daix 2022 Domaine Thierry Mortet

Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2025 Vallepicciola

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2021 Domaine Maurice Ecard

Goriška Brda ZGP Pinot Noir Modri 2023 Movia

Patagonia Reserva IG Pinot Noir 2023 Bodega del Fin del Mundo

Meursault AOC Clos de Mazeray Monopole 2022 Domaine Jacques Prieur

Chorey-lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Alois Lageder

Veneto IGT Pinot Noir QuattroMani Edizione I Pasqua

Maranges AOC Pinot Noir 2021 Labouré-Roi

Gevrey-Chambertin AOC 2023 Louis Jadot

Patagonia Pinot Noir IG Newen 2024 Bodega del Fin del Mundo

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Pinot Nero 2024 H. Lun

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2024 Cavit

Veneto IGT Pinot Nero Rosso Fumo 2020 Sandro De Bruno

Savigny-Lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

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