Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Colterenzio

Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Sonoma Coast AVA Pinot Noir The Bohan-Dillon 2021 Hirsch Vineyards

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2022 Franz Haas

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

Toscana IGT Pinot Nero Petit Sancaba 2024 Tenuta di Trinoro

Rheinhessen QbA Pinot Noir 2024 Hans Baer

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Franz Haas

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2022 Tramin

Collio DOC Pinot Nero Casanova 2022 Castello di Spessa

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2023 Girlan