Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Chambolle-Musigny AOC Les Véroilles 2021 Domaine Bruno Clair

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Les Chaignots 2022 Domaine Henri Gouges

Gevrey-Chambertin AOC Les Evocelles 2021 Domaine de la Vougeraie

Savigny-Lès-Beaune AOC 1er Cru Les Jarrons 2021 Domaine Bruno Clair

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2020 Antoine Jobard

Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2017 Pierre Ponnelle

Marsannay AOC Les Vaudenelles 2021 Domaine Bruno Clair

Vosne-Romanée AOC 2021 Joseph Drouhin

Volnay AOC 2021 Joseph Drouhin

Sonoma Coast AVA Pinot Noir 2021 Kosta Browne

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Latour

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2022 Castelfeder

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2022 Planeta

Stellenbosch Pinot Noir WO 2021 Meerlust

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC Rouge 2022 La Maison Romane

Bourgogne AOC 2022 La Maison Romane

Forlì IGP Pinot Nero Ecce Draco 2022 Mutiliana

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 2023 Elio Ottin

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