Ostras, pescados y mariscos

Si su cena romántica se basa en pescado, ¡el Día de San Valentín no puede perderse las ostras y el maridaje de champán! Si realmente desea impresionar, puede optar por un Cuvéee de Prestige, como Dom Pérignon o Grande Dame de Veuve Cliquot , de lo contrario, los tipos más adecuados son aquellos con dosis bajas, como Extra Brut o Blanc de Blancs . Las alternativas locales son Trentodoc y Franciacorta, en los mismos tipos o dosis cero . Para otros platos de pescado, crustáceos o mariscos, hemos seleccionado algunos de los mayores blancos italianos y franceses.

Los placeres de la carne

Para los amantes de la carne, imaginamos platos de carne cruda, como carpaccio o tartar , un buen filete florentino o un juego. En el primer caso, todavía podemos recurrir a Champagne, preferiblemente Rosé , a un vino tinto blanco estructurado o ligeramente tánico como Pinot Noir o Etna Rosso . El filete encuentra su maridaje ideal en los grandes rojos toscanos, desde Brunello di Montalcino hasta la Gran Selección de Chianti Classico . Para el juego, los vinos de elección son los piamonteses Barolo y Barbaresco .
Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2024 Marchesi Antinori

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0,75 ℓ
65 €
por botella  (0,75 ℓ)  86,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

¿Chocolate dulce, oscuro o picante?

El chocolate siempre ha sido el regalo más romántico, después de las rosas. Y sus propiedades afrodisíacas son bien conocidas. ¿Pero cómo van juntos el chocolate? El chocolate amargo, como el chocolate negro , también se puede combinar con vinos tintos suaves, con gran estructura y "meditación". Los grandes Cabernet Sauvignon, Sagrantino di Montefalco, Amarone y Primitivo di Manduria son particularmente adecuados para este tipo de maridaje. El jerez también se presta perfectamente para maridar con chocolate. Si, en cambio, el chocolate es dulce o picante , es recomendable optar por un vino tinto dulce como Recioto, Aleatico passito, Primitivo di Manduria natural dulce, Sagrantino di Montefalco passito .

Fresas, Champaña y más ...

Como Pretty Woman enseña, las fresas y el champán son otro gran clásico erótico. Para disfrutar de este maridaje, las fresas deben servirse de forma natural . Los tipos de Champagne más adecuados son siempre aquellos con una dosis baja, rosados o Blanc de Noirs , cuyos aromas recuerdan a los de las bayas silvestres. Si se sirven con crema , deben ir acompañadas de vinos frescos y dulces ligeros. Moscato Rosa, Moscato d'Asti, Asti Spumante o Brachetto d'Acqui pueden ser la elección ganadora.

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