Derthona Costa del Vento 2021 Vigneti Massa
El Derthona Costa del Vento de Vigneti Massa es un vino elaborado exclusivamente con uvas Timorasso, que surge del antiguo viñedo tortonés que da nombre al mismo vino: Costa del Vento.
La vendimia se realiza a mano, con el uso de la característica tina y selección de los racimos que han completado completamente el proceso de maduración. Tras una maceración de hollejos realizada a bajas temperaturas y prensado de la uva a los pocos días, seguido de una vinificación en blanco a una temperatura de 1...
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La Derthona di Vigneti Massa nace en viñedos ubicados en las colinas de Tortona en la provincia de Alessandria, al sur de Piamonte.
Se elabora con uvas 100% Timorasso, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con maceración en contacto con los hollejos durante 48-60 horas, a una temperatura controlada de 18-22 ° C. Posteriormente el vino madura en depósitos de acero y hormigón, con una crianza en botella de al menos 6 meses.
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