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El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
86,50 €
por botella  (1,5 ℓ)  57,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 102 € 
Envío gratuito
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Monte Zovo

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Monte Zovo

0,75 ℓ
Rebaja 15%
42,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  56,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 50 € 
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Montecucco Riserva DOC 2020 Collemassari

Montecucco Riserva DOC 2020 Collemassari

0,75 ℓ
90
90
Rebaja 10%
14,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,50 € 
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Valle Central DO Carmenère 2024 Urmeneta

Valle Central DO Carmenère 2024 Urmeneta

0,75 ℓ
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2022 Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2022 Castellare di Castellina

0,75 ℓ
92
95
40 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Erste Neue

0,75 ℓ
12,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli 2020 Siro Pacenti

Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli 2020 Siro Pacenti

0,75 ℓ
94
92
Rebaja 15%
50,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  67,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 59,90 € 
Chianti Classico DOCG 2023 Monteraponi

Chianti Classico DOCG 2023 Monteraponi

0,75 ℓ
29,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Ca' Vegar Fossa Granara 2018 Cantina Castelnuovo del Garda

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Ca' Vegar Fossa Granara 2018 Cantina Castelnuovo del Garda

0,75 ℓ
Rebaja 30%
24,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 35 € 
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Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
Rebaja 7%
39,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 43,10 € 
Boca DOC 2020 Le Piane

Boca DOC 2020 Le Piane

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
61,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  82,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 64,90 €
Sólo quedan 10
Carignano del Sulcis DOC Superiore Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Carignano del Sulcis DOC Superiore Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja por cantidad 5%
109,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  73,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 115 €
Envío gratuito
Friuli Colli Orientali DOC Refosco 2018 La Roncaia

Friuli Colli Orientali DOC Refosco 2018 La Roncaia

0,75 ℓ
90
90
92
Rebaja por cantidad 5%
24,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 26,30 €
Sólo quedan 11
Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Borgo del Mandorlo

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Borgo del Mandorlo

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 12,90 €
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

0,75 ℓ
95
96
95 €
por botella  (0,75 ℓ)  126,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Morellino di Scansano Riserva DOCG 2020 MorisFarms

Morellino di Scansano Riserva DOCG 2020 MorisFarms

0,75 ℓ
90
92
26,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
Sicilia DOC Angheli 2021 Donnafugata

Sicilia DOC Angheli 2021 Donnafugata

0,75 ℓ
20,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
99 €
por botella  (1,5 ℓ)  66 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 117 € 
Envío gratuito
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