El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Brigaldara

0,75 ℓ
Rebaja 12%
39,90 
por botella  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 45,50 € 
Sólo quedan 5

Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2020 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Rebaja 30%
27,90 
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 

Barbera d'Asti DOCG Lequilibrio 2022 Montalbera

0,75 ℓ
14,70 
por botella  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Bolgheri DOC Adèo 2023 Campo alla Sughera

0,75 ℓ
Rebaja 5%
25,20 
por botella  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,60 € 

Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone 2022 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
20,10 
por botella  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2023 Petra

0,75 ℓ
Rebaja 24%
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,50 € 

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2019 Fontanafredda

0,75 ℓ
92
92
Rebaja 10%
28,30 
por botella  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 31,50 € 
Sólo quedan 2

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano

0,75 ℓ
Rebaja 8%
56,50 
por botella  (0,75 ℓ)  75,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 62 € 

Colli di Conegliano DOCG Rosso Montesco 2016 Ai Palazzi

0,75 ℓ
33 
por botella  (0,75 ℓ)  44 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Piave DOC Raboso Sangue del Diavolo 2020 Ca' di Rajo

0,75 ℓ
15,30 
por botella  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

Biferno Rosso DOC Ramitello 2021 Di Majo Norante

0,75 ℓ
92
94
13,50 
por botella  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Amarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi 2019 Tenuta Sant'Antonio

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
93
94
Rebaja 20%
71,90 
por botella  (1,5 ℓ)  47,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 89,90 € 
Envío gratuito

Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
13 
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,70 €

Wellington Pinotage WO The Original 2023 Diemersfontein

0,75 ℓ
21,90 
por botella  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giovanni Rosso

0,75 ℓ
94
95
80 
por botella  (0,75 ℓ)  106,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2019 Secondo Marco

0,75 ℓ
Rebaja 9%
25,70 
por botella  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,30 € 
Sólo quedan 10

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva I Saltari 2016 Sartori di Verona

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja 15%
51 
por botella  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 60 € 
Sólo quedan 10

Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
22 
por botella  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10
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