El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2020 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Rebaja 25%
16,40 
por botella  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,90 € 

Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

0,75 ℓ
Rebaja 15%
95 
por botella  (0,75 ℓ)  126,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 112 € 
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Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
67 
por botella  (0,75 ℓ)  89,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 70,50 €

Etna DOC Rosso Contrada Feudo 2020 Girolamo Russo

0,75 ℓ
93
70,50 
por botella  (0,75 ℓ)  94 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ
Rebaja 15%
45 
por botella  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 53 € 
Sólo quedan 11

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
Rebaja 25%
172 
por botella  (3 ℓ)  57,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 230 € 
Envío gratuito

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Collosorbo

0,75 ℓ
Rebaja 10%
42,90 
por botella  (0,75 ℓ)  57,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47,70 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
96
90
90,90 
por botella  (1,5 ℓ)  60,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2021 Boscarelli

0,75 ℓ
95
95
Rebaja 6%
34,80 
por botella  (0,75 ℓ)  46,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 37,20 € 
Sólo quedan 6

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 Brancaia

0,75 ℓ
79,90 
por botella  (0,75 ℓ)  106,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Viticcio

0,75 ℓ
92
91
95
Rebaja 20%
22,30 
por botella  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,90 € 

Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2018 Salcheto

0,75 ℓ
92
92
Rebaja 15%
32,30 
por botella  (0,75 ℓ)  43,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 38,10 € 
Sólo queda 1

Barolo DOCG Ciabot Mentin 2021 Domenico Clerico

0,75 ℓ
84,90 
por botella  (0,75 ℓ)  113,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Clos Fourtet

0,75 ℓ
95
94
Rebaja 7%
119,90 
por botella  (0,75 ℓ)  159,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 129 € 
Envío gratuito

Chianti Classico DOCG 2022 Bibbiano

0,75 ℓ
Rebaja 15%
11,60 
por botella  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,70 € 
Sólo quedan 4

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
Rebaja 20%
47,20 
por botella  (0,75 ℓ)  62,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 59 € 

Toscana IGT Tenuta Castiglioni 2023 Frescobaldi

0,75 ℓ
14,50 
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Chianti Classico DOCG 2021 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ
91
91
94
Rebaja 20%
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,90 € 
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