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El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Barolo DOCG Comune di Barolo 2019 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
62 
por botella  (0,75 ℓ)  82,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Canalicchio di Sopra

0,75 ℓ
93
92
Rebaja 14%
56,50 
por botella  (0,75 ℓ)  75,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 66 € 

Terre di Chieti IGP Primitivo Masserì 2022 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
93
99
19,40 
por botella  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Brunello di Montalcino DOCG Montosoli 2020 Altesino

0,75 ℓ
96
96
Rebaja 10%
85,90 
por botella  (0,75 ℓ)  114,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 95,50 € 
Envío gratuito

Amarone della Valpolicella Riserva DOC Lilium Est 2012 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ, Caja de madera
94
94
Rebaja por cantidad 5%
152 
por botella  (0,75 ℓ)  202,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 159,90 €
Envío gratuito

Brunello di Montalcino DOCG Paesaggio Inatteso 2020 Camigliano

0,75 ℓ
Rebaja 20%
39,20 
por botella  (0,75 ℓ)  52,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,10 € 

Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

0,75 ℓ
94
95
95,90 
por botella  (0,75 ℓ)  127,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Brunello di Montalcino DOCG Vallocchio 2020 Tenuta Fanti

0,75 ℓ
Rebaja 15%
49,30 
por botella  (0,75 ℓ)  65,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 58 € 

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Vigneto Santa Pia 2021 La Braccesca

0,75 ℓ
93
93
40,30 
por botella  (0,75 ℓ)  53,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Barbera d'Asti DOCG Lequilibrio 2022 Montalbera

0,75 ℓ
15,10 
por botella  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8

Langhe DOC Nubiè 2023 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
14,90 
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Toscana IGT Crognolo 2022 Tenuta Sette Ponti

0,75 ℓ
96
92
91
Rebaja 14%
20,80 
por botella  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,20 € 

Brunello di Montalcino DOCG I Capolavori San Giovanni Battista 2018 Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
Rebaja 10%
29,90 
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 33,30 € 

Barolo DOCG San Giovanni 2021 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
Rebaja 25%
50,50 
por botella  (0,75 ℓ)  67,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 67,50 € 

Verona IGT Rosso Campofiorin 2021 Masi

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
91
92
28,30 
por botella  (1,5 ℓ)  18,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2016 Col d'Orcia

0,75 ℓ
95
98
115 
por botella  (0,75 ℓ)  153,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

0,75 ℓ
95
Rebaja por cantidad 5%
23,70 
por botella  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 24,90 €
Se están agotando rápido

Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

0,75 ℓ
91
93
92
21 
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
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