De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Brunello di Montalcino DOCG La Cerbaiola 2020 Salvioni

Brunello di Montalcino DOCG La Cerbaiola 2020 Salvioni

0,75 ℓ
179,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  239,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Rioja DOCa Gran Reserva Imperial 2018 CVNE

Rioja DOCa Gran Reserva Imperial 2018 CVNE

0,75 ℓ
Korting 20%
53,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  71,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 67,50 € 
Colli di Salerno IGT Rosso 2022 Montevetrano

Colli di Salerno IGT Rosso 2022 Montevetrano

0,75 ℓ
94
96
68,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  91,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 beschikbaar
Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2022 Isole e Olena

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2022 Isole e Olena

0,75 ℓ
95
93
116 €
per fles  (0,75 ℓ)  154,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige DOC Merlot-Lagrein Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

Südtirol - Alto Adige DOC Merlot-Lagrein Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
24,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 25,90 €
Nog maar 12 beschikbaar
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2023 Girlan

0,75 ℓ
Korting 13%
32,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 37,30 € 
Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta Perano 2021 Frescobaldi

Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta Perano 2021 Frescobaldi

0,75 ℓ
Korting 5%
22,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

0,75 ℓ
93
91
Kwantumkorting 5%
49,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  65,87 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 52 €

Geschenkkist Tommasi met Amarone en Valpolicella Ripasso, 2 flessen van 0,75 ℓ, Geschenkkist met plexiglas deksel
Geschenkkist Tommasi met Amarone en Valpolicella Ripasso
Korting 10%
62,50 €
per box  (2x0,75 ℓ)  41,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 69,50 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Collosorbo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Collosorbo

0,75 ℓ
47,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  63,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
Korting 7%
39,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 43,30 € 
Nog maar 11 beschikbaar
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona

0,75 ℓ
90
91
22 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2022 Castello di Ama

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2022 Castello di Ama

0,75 ℓ
28,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Bolgheri DOC 2021 Tenuta Meraviglia

Bolgheri DOC 2021 Tenuta Meraviglia

0,75 ℓ
90
91
91
25,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barbaresco DOCG Riserva Pora 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Pora 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
93
94
57 €
per fles  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, In Geschenkkist
93
Korting 9%
51 €
per fles  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 56,50 € 
Nog maar 6 beschikbaar
Pessac-Léognan AOC 2018 Château La Louvière

Pessac-Léognan AOC 2018 Château La Louvière

0,75 ℓ
55 €
per fles  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 beschikbaar

Geschenkkist Antinori met Pèppoli en Villa Antinori Rosso, 2 flessen van 0,75 ℓ, In Geschenkkist
Geschenkkist Antinori met Pèppoli en Villa Antinori Rosso
Korting 15%
39,60 €
per box  (2x0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 46,70 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid