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El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Aglianico del Vulture DOC Donpà 2019 Regio Cantina

0,75 ℓ
14,30 
por botella  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Rabdomante 2022 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
93
98
Rebaja 13%
18,70 
por botella  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,60 € 

Bolgheri DOC 2022 Villa da Filicaja

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
92
93
Rebaja 25%
40,50 
por botella  (1,5 ℓ)  27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 54 € 
Envío gratuito

Barolo DOCG Monfalletto 2021 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
95
49,80 
por botella  (0,75 ℓ)  66,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

0,75 ℓ
96
97
799 
por botella  (0,75 ℓ)  1.065,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
92
Rebaja 16%
34,10 
por botella  (0,75 ℓ)  45,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 40,90 € 

Costa Toscana IGT Plenum 2022 Tenuta Le Colonne

0,75 ℓ
90
90
13,90 
por botella  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Toscana IGT Philip 2022 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
98
95
Rebaja 6%
23,50 
por botella  (0,75 ℓ)  31,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25 € 
Envío gratuito

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2023 Girlan

0,75 ℓ
Rebaja 6%
15,70 
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,80 € 
Se están agotando rápido

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
96
90
91,90 
por botella  (1,5 ℓ)  61,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Chianti Classico DOCG 2023 Monteraponi

0,75 ℓ
Rebaja 10%
26,80 
por botella  (0,75 ℓ)  35,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,80 € 
Envío gratuito

Ribera del Duero DO Tinto Reserva 2022 Pago de Los Capellanes

0,75 ℓ
Rebaja 13%
39,80 
por botella  (0,75 ℓ)  53,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 45,90 € 
Sólo quedan 10

Bolgheri Superiore DOC Bolgherese 2022 Tenuta di Vaira

0,75 ℓ
52,90 
por botella  (0,75 ℓ)  70,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

0,75 ℓ
Rebaja 10%
45 
por botella  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 50 € 
Envío gratuito

Rioja DOCa Reserva 2021 Contino

0,75 ℓ
Rebaja 14%
24,80 
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,90 € 
Envío gratuito

Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva Bosan 2016 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Rebaja 20%
45,50 
por botella  (0,75 ℓ)  60,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 56,90 € 

Langhe DOC Nubiè 2023 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
15,80 
por botella  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso 2020 San Leonardo

0,75 ℓ
97
93,90 
por botella  (0,75 ℓ)  125,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Operación en curso, por favor espera...

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