El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Mastrojanni

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Mastrojanni

0,75 ℓ
49,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
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Barolo DOCG 2021 Vietti

Barolo DOCG 2021 Vietti

0,75 ℓ
57,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  76,67 €/ℓ
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Marche IGT Rosso Otto Borghi 2024 Casalfarneto

Marche IGT Rosso Otto Borghi 2024 Casalfarneto

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
17,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 18 €
Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2024 Marchesi Antinori

Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
22,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
102 €
por botella  (1,5 ℓ)  68 €/ℓ
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Envío gratuito
Friuli Colli Orientali DOC Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla 2016 Ronchi di Cialla

Friuli Colli Orientali DOC Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla 2016 Ronchi di Cialla

0,75 ℓ
42,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  56,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Brunello di Montalcino DOCG 2021 Talenti

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Talenti

0,75 ℓ
92
93
53,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  71,33 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Riserva DOCG I Fondatori 2019 Fabiano

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG I Fondatori 2019 Fabiano

0,75 ℓ, Con estuche
57 €
por botella  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2017 Uccelliera

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Uccelliera

0,75 ℓ
94
92
82 €
por botella  (0,75 ℓ)  109,33 €/ℓ
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Envío gratuito
Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta Perano 2022 Frescobaldi

Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta Perano 2022 Frescobaldi

0,75 ℓ
24 €
por botella  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

0,75 ℓ
93
108 €
por botella  (0,75 ℓ)  144 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cecilia Beretta

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
38,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,47 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Pinot Nero 2023 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Pinot Nero 2023 Erste Neue

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
18,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 19,80 €
Toscana IGT Sassoalloro Oro 2020 Jacopo Biondi Santi

Toscana IGT Sassoalloro Oro 2020 Jacopo Biondi Santi

0,75 ℓ
91
34,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
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Maremma Toscana Rosso DOC Lodai 2022 Fertuna

Maremma Toscana Rosso DOC Lodai 2022 Fertuna

0,75 ℓ
18,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
230 €
por botella  (3 ℓ)  76,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Caja de madera Tommasi con Amarone y Valpolicella Ripasso, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera y plexiglás
Caja de madera Tommasi con Amarone y Valpolicella Ripasso
67,90 €
por caja  (2x0,75 ℓ)  45,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
29,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 30,80 €
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