El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casa Lupo

0,75 ℓ
Rebaja 15%
31,20 
por botella  (0,75 ℓ)  41,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 36,80 € 
Sólo quedan 8

Roma DOC 2022 Poggio Le Volpi

0,75 ℓ
13,70 
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Cannonau di Sardegna DOC Noras 2022 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
90
90
Rebaja 10%
14,20 
por botella  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,80 € 

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Banfi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
19,40 
por botella  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,50 € 

Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
33,60 
por botella  (0,75 ℓ)  44,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Rosso di Montalcino DOC 2023 Col d'Orcia

0,75 ℓ
17,60 
por botella  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Barolo DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
45 
por botella  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2016 Còlpetrone

0,75 ℓ, Caja de madera
Rebaja 29%
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,30 € 
Sólo quedan 4

Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2018 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
94
Rebaja 15%
45 
por botella  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 53 € 
Sólo quedan 12

Gigondas AOP 2024 Victor Berard

0,75 ℓ
Rebaja 20%
16,50 
por botella  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,70 € 
Sólo quedan 7

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Tramin

0,75 ℓ
15,40 
por botella  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Montefalco Sagrantino DOCG Preda del Falco 2020 Tenute Baldo

0,75 ℓ
Rebaja 15%
18,60 
por botella  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,90 € 
Sólo quedan 11

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
34,90 
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 36,80 €
Se están agotando rápido

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2024 Cormòns

0,75 ℓ
Rebaja 25%
8,50 
por botella  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,40 € 
Se están agotando rápido

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

0,75 ℓ
68,90 
por botella  (0,75 ℓ)  91,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

0,75 ℓ
94
Rebaja 20%
32,60 
por botella  (0,75 ℓ)  43,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 40,80 € 
Sólo quedan 6

Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,80 
por botella  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 9,30 €
Se están agotando rápido

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
55 
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 64,90 € 
Sólo queda 1
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