Malvasia - dulce y aromático

El nombre Malvasia indica muchas variedades diferentes de uva blanca y negra, por lo tanto, sería más apropiado hablar de Malvasía en plural. De hecho, estas variedades no solo tienen una conformación diferente de la planta sino que también tienen un color, sabor, comportamiento diferente en la fase de maduración y predisposición a la vinificación.

Son variedades que están muy extendidas en toda Italia, pero las más presentes y más conocidas son sin duda la de Candia Aromatica, utilizada para la producción de vinos con denominación de origen controlada Malvasia dei Colli Piacentini, Malvasia Bianca di Candia y Puntinata, sobre todo presentes. en Lazio, la Istriana de Friuli Venezia Giulia y la de Lipari de donde se obtiene el DOC homónimo producido en las islas Eolias.

Las variedades de Malvasia de bayas negras están muy extendidas en la península de Salento, entre las que encontramos La Malvasia Nera de Brindisi y Lecce, y en Piamonte, donde los protagonistas son Malvasia di Casorzo, de origen Asti, y Schierano, que junto con Freisa componen el mezcla de Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC.

Debe su nombre al puerto de la Monemvasia del Peloponeso (literalmente, "puerto con un solo acceso"), una ciudad fundada en 588 a partir de la cual se originó la difusión de la uva, que fue anexionada en 1419 por la República de Venecia. Fue esta gran ciudad comercial italiana la que favoreció su difusión hasta que se convirtió, en el siglo XVII, en la uva más famosa de Europa. En Venecia era tan popular que incluso los bares, tabernas y tiendas se llamaban "malvasía".

Generalmente se cuenta entre las uvas aromáticas y normalmente se caracteriza por un sabor dulce e intenso muy agradable.

Emilia IGT Otello Malvasia Cantine Ceci

0,75 ℓ

Italia, Emilia Romaña

Aperitivos, Entradas, Pescados, Carne blanca

Promo

9 €

por botella (0,75 ℓ) 12 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 9,80 €

Precio más bajo: 9,10 €

Colli di Luni Vermentino DOC Boboli 2023 Giacomelli

0,75 ℓ

Moluscos, Pescados, Mariscos, Crustáceos

Rebaja por cantidad 5%

19,80 €

por botella (0,75 ℓ) 26,40 €/ℓ

por al menos 6 botellas

IVA e impuestos incl.

Precio ordinario: 20,80 €

Malvasia delle Lipari Passito DOC 2022 Caravaglio

500 ㎖

Italia, Sicilia

Tortas y pasteles secos

43,50 €

por botella (0,5 ℓ) 87 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Collio DOC Malvasia 2021 Schiopetto

0,75 ℓ

Carne blanca a la parilla, Carne blanca, Entradas, Verduras

Rebaja por cantidad 5%

20,40 €

por botella (0,75 ℓ) 27,20 €/ℓ

por al menos 6 botellas

IVA e impuestos incl.

Precio ordinario: 21,50 €

Venezia Giulia IGP Malvasia Vigna 80 anni 2022 I Clivi

0,75 ℓ

Italia, Friuli-Venecia Julia

Carne blanca, Pescados, Primeros platos

Promo

14,60 €

por botella (0,75 ℓ) 19,47 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 19,80 €

Precio más bajo: 14,60 €

Terre Siciliane IGT Malvasia Liquorosa Balanubi Nicosia

500 ㎖

Italia, Sicilia

Tortas y pasteles secos

Rebaja por cantidad 5%

10,20 €

por botella (0,5 ℓ) 20,40 €/ℓ

por al menos 6 botellas

IVA e impuestos incl.

Precio ordinario: 10,70 €

Collio DOC Malvasia Pètris 2022 Venica & Venica

0,75 ℓ

Carne blanca, Pescados, Entradas

24,30 €

por botella (0,75 ℓ) 32,40 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Salina IGT Malvasia Secca del Capo 2023 Colosi

0,75 ℓ

Mariscos, Crustáceos, Sushi

Promo

12,70 €

por botella (0,75 ℓ) 16,93 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 15,10 €

Precio más bajo: 12,60 €

Malvasia delle Lipari DOC Naturale Nurah 2021 Colosi

500 ㎖

Tortas y pasteles secos

Promo

16,80 €

por botella (0,5 ℓ) 33,60 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 20,10 €

Precio más bajo: 16,80 €

Malvasia delle Lipari DOC Passito Najm 2021 Colosi

500 ㎖

Quesos azules, Tortas y pasteles secos

Promo

18,50 €

por botella (0,5 ℓ) 37 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 21,60 €

Precio más bajo: 18,50 €

Carso DOC Malvasia Istriana Pôje 2019 Parovel

0,75 ℓ

Italia, Friuli-Venecia Julia

Quesos frescos, Pescados, Platos vegetarianos, Embutidos y fiambres

Promo

16,10 €

por botella (0,75 ℓ) 21,47 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 19,30 €

Precio más bajo: 16,10 €

Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Secco DOC Venturini Baldini

0,75 ℓ

Italia, Emilia Romaña

Quesos madurados, Aperitivos, Pescados

10,60 €

por botella (0,75 ℓ) 14,13 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Collio DOC Malvasia Soluna 2021 Livon

0,75 ℓ

Pescados, Mariscos, Crustáceos

Rebaja por cantidad 5%

17,40 €

por botella (0,75 ℓ) 23,20 €/ℓ

por al menos 6 botellas

IVA e impuestos incl.

Precio ordinario: 18,30 €

Collio DOC Malvasia 2022 Villa Russiz

0,75 ℓ

Embutidos y fiambres, Entradas, Pescados

Promo

15,70 €

por botella (0,75 ℓ) 20,93 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 16,60 €

Precio más bajo: 15,70 €

Basilicata IGT Bianco Villa dei Pini 2021 D'Angelo

0,75 ℓ

Italia, Basilicata

Pescados, Crustáceos, Embutidos y fiambres

11,40 €

por botella (0,75 ℓ) 15,20 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

{Fragmento: MENUVITIGNI}