Malvasia - söt och aromatisk

Namnet Malvasia indikerar många olika vita och svarta druvsorter, därför skulle det vara lämpligare att tala om Malvasie i plural. I själva verket har dessa sorter inte bara en annorlunda utformning av växten utan har också en annan färg, smak, beteende i mogningsfasen och benägenhet för vinifiering.

De är sorter som är utbredda i hela Italien men de mest nuvarande och mest kända är utan tvekan den från Candia Aromatica, som används för produktion av viner med kontrollerat ursprungsbeteckning Malvasia dei Colli Piacentini, Malvasia Bianca di Candia och Puntinata närvarande framför allt i Lazio, Istriana av Friuli Venezia Giulia och den från Lipari från vilken den homonyma DOC som produceras på de eoliska öarna erhålls.

Sorter av svartbärd Malvasia är utbredd på Salentohalvön, bland vilka vi hittar La Malvasia Nera från Brindisi och Lecce, och i Piemonte, där huvudpersonerna är den Asti-födda Malvasia di Casorzo och den av Schierano som tillsammans med Freisa komponerar blandning av Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC.

Det har sitt namn till hamnen i Peloponnes Monemvasia (bokstavligen "hamn med endast en åtkomst"), en stad grundad 588 från vilken spridningen av druvan härstammade, som annekterades 1419 av Venedig republik. Det var denna stora italienska handelsstad som gynnade dess spridning tills den på sjuttonhundratalet blev den mest berömda druvan i Europa. I Venedig var det så populärt att även barer, tavernor och butiker kallades "malvasie".

Det räknas i allmänhet bland de aromatiska druvorna och kännetecknas normalt av en mycket trevlig söt och intensiv smak.

Emilia IGT Otello Malvasia Cantine Ceci

0,75 ℓ

Italien, Emilia Romagna

Fisk, Förrätter, Aperitifer, Vitt kött

Rea

9 €

per flaska (0,75 ℓ) 12 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Ord. pris: 9,80 €

Lägsta pris: 9,10 €

Malvasia delle Lipari Passito DOC 2022 Caravaglio

500 ㎖

Italien, Sicilien

Torra kakor och bakverk

43,50 €

per flaska (0,5 ℓ) 87 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Colli di Luni Vermentino DOC Boboli 2023 Giacomelli

0,75 ℓ

Skaldjur, Kräftdjur, Blötdjur, Fisk

20,80 €

per flaska (0,75 ℓ) 27,73 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Collio DOC Malvasia 2021 Schiopetto

0,75 ℓ

Grönsaker, Vitt kött, Förrätter, Grillat vitt kött

Mängdrabatt 5%

20,40 €

per flaska (0,75 ℓ) 27,20 €/ℓ

för minst 6 flaskor

Skatter inkl. moms

Ordinarie pris: 21,50 €

Venezia Giulia IGP Malvasia Vigna 80 anni 2022 I Clivi

0,75 ℓ

Italien, Friuli Venezia Giulia

Första kurser, Vitt kött, Fisk

Rea

14,60 €

per flaska (0,75 ℓ) 19,47 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Ord. pris: 19,80 €

Lägsta pris: 14,60 €

Terre Siciliane IGT Malvasia Liquorosa Balanubi Nicosia

500 ㎖

Italien, Sicilien

Torra kakor och bakverk

Mängdrabatt 5%

10,20 €

per flaska (0,5 ℓ) 20,40 €/ℓ

för minst 6 flaskor

Skatter inkl. moms

Ordinarie pris: 10,70 €

Collio DOC Malvasia Pètris 2022 Venica & Venica

0,75 ℓ

Vitt kött, Förrätter, Fisk

24,30 €

per flaska (0,75 ℓ) 32,40 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Salina IGT Malvasia Secca del Capo 2023 Colosi

0,75 ℓ

Skaldjur, Kräftdjur, Sushi

Rea

12,70 €

per flaska (0,75 ℓ) 16,93 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Ord. pris: 15,10 €

Lägsta pris: 12,60 €

Malvasia delle Lipari DOC Naturale Nurah 2021 Colosi

500 ㎖

Torra kakor och bakverk

Rea

16,80 €

per flaska (0,5 ℓ) 33,60 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Ord. pris: 20,10 €

Lägsta pris: 16,80 €

Malvasia delle Lipari DOC Passito Najm 2021 Colosi

500 ㎖

Blåmögelostar, Torra kakor och bakverk

Rea

18,50 €

per flaska (0,5 ℓ) 37 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Ord. pris: 21,60 €

Lägsta pris: 18,50 €

Carso DOC Malvasia Istriana Pôje 2019 Parovel

0,75 ℓ

Italien, Friuli Venezia Giulia

Fisk, Färska ostar, Kallskuret, Vegetariska rätter

Rea

16,10 €

per flaska (0,75 ℓ) 21,47 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Ord. pris: 19,30 €

Lägsta pris: 16,10 €

Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Secco DOC Venturini Baldini

0,75 ℓ

Italien, Emilia Romagna

Fisk, Mognade ostar, Aperitifer

10,60 €

per flaska (0,75 ℓ) 14,13 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Collio DOC Malvasia Soluna 2021 Livon

0,75 ℓ

Kräftdjur, Skaldjur, Fisk

Mängdrabatt 5%

17,40 €

per flaska (0,75 ℓ) 23,20 €/ℓ

för minst 6 flaskor

Skatter inkl. moms

Ordinarie pris: 18,30 €

Collio DOC Malvasia 2022 Villa Russiz

0,75 ℓ

Fisk, Kallskuret, Förrätter

Rea

15,70 €

per flaska (0,75 ℓ) 20,93 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Ord. pris: 16,60 €

Lägsta pris: 15,70 €

Basilicata IGT Bianco Villa dei Pini 2021 D'Angelo

0,75 ℓ

Italien, Basilicata

Fisk, Kallskuret, Kräftdjur

11,40 €

per flaska (0,75 ℓ) 15,20 €/ℓ

Skatter inkl. moms

{Snippet: MENUVITIGNI}