Chardonnay
Chardonnay es una variedad de uva blanca semi-aromática originaria de Borgoña y hoy extendida en muchos países como Italia , Estados Unidos , Chile , Australia , Sudáfrica , Nueva Zelanda , Israel y Argentina . Especialmente en Borgoña, el Chardonnay tiene una maduración temprana que somete a la planta a las heladas primaverales, especialmente en las zonas planas. Cepa muy versátil, la Chardonnay se presta a la elaboración de vinos frescos y jóvenes, así como a productos aptos para la crianza tras una larga fase de crianza en barrica. La recolección tardía suele representar un problema debido a la pérdida de acidez necesaria para conferir la capacidad de conservación a los productos de esta categoría. En Italia, con 20,00 hectáreas dedicadas a su producción, Chardonnay se produce con éxito en Piamonte , Trentino , Valle d'Aosta , Friuli Venezia Giulia , Lombardía donde la acidez es más marcada, mientras que la difusión en regiones como Puglia y Sicilia es apta para la elaboración de vinos con mayor cuerpo y redondez. Por ello, son muchas las denominaciones que acogen Chardonnay como Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. El debate sobre el uso de la madera sigue abierto, tanto en la fase de fermentación como en la de envejecimiento, siendo una elección decisiva para definir el estilo y la reconocibilidad del productor. En particular, California ha adoptado este estilo de elaboración para Chardonnay, acostumbrándose a vinos ricos y densos, de gran profundidad aromática y muy diferentes a los producidos en Borgoña. Para comprender la versatilidad del Chardonnay, también sería suficiente comparar el Chardonnay de la región de Chablis con el producido en la zona borgoñona más famosa de la Côte de Beaune y, en particular, de los pueblos de Meursault, Puligny-Montrachet, o de zonas más meridionales como Mâconnais. Destaca el Chardonnay de Nueva Zelanda, con mayor acidez, con una gama aromática que incluye frutas exóticas, aromas florales y evidentes tonos herbáceos. Si miramos a Chile, Chardonnay proviene de la región de Casablanca, Valle de Leiden y Valle de Lìmari. En Chile, la calidad del Chardonnay producido depende en gran medida de la presencia del clima oceánico que influye en las regiones costeras: cáscara de limón, manzana verde y nueces se combinan con una intensa mineralidad, resultado de la maduración de las uvas sujetas a la presencia de corrientes frías de Humboldt del Pacífico. Este tipo de Chardonnay chileno, notoriamente no envejecido en barrica, es adecuado para platos de sushi, mariscos, platos de carne blanca y risottos con verduras. De color amarillo pajizo, Chardonnay da vinos con notas de frutas tropicales como el mango y la piña, que evolucionan hacia notas de frutos secos como la almendra y la avellana, expresando, especialmente tras la fermentación maloláctica y la crianza en barrica, aromas de mantequilla y vainilla. Ideal en combinación con foie gras y quesos tiernos.
Comprar Chardonnay
Comprar Chardonnay en nuestro sitio será una experiencia útil y divertida. De hecho, gracias a nuestra búsqueda optimizada, puedes comprar el Chardonnay que buscas con el mínimo esfuerzo e identificando exactamente lo que se adapta a tus gustos. Puede probar el Chardonnay siciliano de Planeta o experimentar la frescura del Ronco del Frassino . Conocerás el estilo Savoy o te lanzarás a la montaña con Tramin . Si quieres probar algo internacional puedes comprar su Chardonnay que oscila entre Chile, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Sudáfrica. Cada uno de nuestros Chardonnay te está esperando. ¡Diviértete probando esta variedad de uva y verás que comprar Chardonnay online será un auténtico placer!
¿Existe el Chardonnay espumoso?
Chardonnay es la variedad de uva básica en la elaboración de Champagne y Franciacorta , ambos considerados vinos espumosos obtenidos con el Método Clásico, proceso que implica una segunda fermentación en botella. Un vino base al que se le añade dióxido de carbono y que luego se guarda en la botella bajo presión se suele definir como 'espumoso artificial'.
¿Cuáles son las características de la uva Chardonnay?
Las uvas Chardonnay tienen racimos de tamaño mediano con forma piramidal y compacta. las bayas son de tamaño mediano y de color amarillo con tendencia al dorado. Es una variedad de alto vigor y suele tender a conservar la acidez del fruto tanto para facilitar la elaboración de vinos espumosos como para mantener una buena capacidad de envejecimiento. Se desarrolla muy bien en terrenos montañosos con suelos calcáreos y muestra una extrema sensibilidad a las heladas primaverales debido a la brotación temprana.
¿Cuáles son los mejores Chardonnay italianos?
Italia es rica en grandes ejemplos de vinos blancos y entre los mejores se pueden considerar los Chardonnay: los de regiones como Trentino, Alto Adige y Friuli-Venezia Giulia, unidos por un clima más frío que permite desarrollar una mayor mineralidad y notas que recuerdan una acidez evidente como manzana verde, lima y agradables notas herbáceas. Por el contrario, el Chardonnay criado en las regiones del sur de la península se ve favorecido en la maduración al perder parte de la carga ácida y presentar un cuerpo más consistente y notas de frutas amarillas y tropicales.
Champagne AOC Grand Cru Brut Guy Charlemagne Blanc de Blancs Laurier
Un champán Guy Charlemagne Grand Cru que cobra vida desde el terroir de Mesnil-sur-Oger, en el corazón del templo Chardonnay. Procede de un coupage 100% Chardonnay Grand Cru, con la extrema particularidad de ser una mezcla de varios vinos reserva, todos de alta estirpe. Vinifica en depósitos refrigerados y realiza la fermentación maloláctica que le otorga mayor suavidad. Madurado sobre sus lías durante 36 meses.
Burbujas elegantes, de color oro brillante, en un Champagne simplemente de ensueño, c...
Ver la página del productoChampagne AOC Grand Cru Brut Guy Charlemagne Blanc de Blancs
Franciacorta Brut DOCG Ca' del Diavolo
Radiant Brut que nace en el corazón de Franciacorta DOCG y libera todo su encanto hechizante.
Fina mezcla de 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir, la fermentación alcohólica se realiza en parte en acero y en parte en barrica. Finalmente reposa sobre sus levaduras durante 18 meses.
El color es amarillo pajizo intenso, con un perlaje fino y persistente. La nariz está embriagada por notas casi picantes de grosellas y cítricos, sobre un fondo de frutas dulces y bollería. En sorbo es fino, elegante, con una...
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Trento Brut DOC Bonconsey
Trentodoc Brut Bonconsey se produce en Trentino a partir de uvas Chardonnay cultivadas a una altitud media de 600 metros sobre el nivel del mar.
Este método clásico de gran elegancia y limpieza se realiza siguiendo una cuidada vendimia manual. La uva se despalilla y macera en contacto con los hollejos hasta 12 horas antes de iniciar la fermentación para obtener el vino base. La elaboración de la cuvée en primavera permite el inicio de la segunda fermentación en botella a la que sigue una crianza ...
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Corte alle Stelle
Satèn Corte alle Stelle es el equilibrio y la sedosidad de Franciacorta. Intensidad de gusto y finura de perfume, en una combinación elegante y sofisticada.
100% Chardonnay, para este vino elaborado solo con las mejores expresiones de la uva. La vendimia manual y la vendimia a mediados de agosto permiten obtener uvas sanas e intactas, con un frescor vivo y una baya crujiente. Un mínimo de 24 meses sobre lías completa el trabajo de la naturaleza y nos aporta un método clásico de excelencia.
Amarill...
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Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Ruinart
Champagne Blanc de Blancs refleja a la perfección la armonía de la maison Ruinart. Es un gran clásico del prestigioso mundo del Champagne.
Se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay, procedentes de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims por su finura aromática, complementadas con uvas Sézannais conocidas por la redondez que son capaces de aportar. Este Champagne representa a la perfección la pureza intacta de Chardonnay. Tras una vendimia manual, la uva fermenta en depósitos de acero inoxid...
Ver la página del productoTrento Pas Dosé DOC Bonconsey
Trentodoc Pas Dosé Bonconsey se produce en Trentino a partir de uvas Chardonnay cultivadas a una altitud media de 600 metros sobre el nivel del mar.
La cuidadosa selección de las mejores uvas permite expresar mejor las características varietales en la pureza propia de la dosificación cero. Tras la vendimia manual hacia la segunda quincena de agosto, la uva se traslada a la bodega para ser despalillada y macerada en contacto con los hollejos hasta 12 horas. Las levaduras se añaden al mosto para ob...
Ver la página del productoTrento Pas Dosé DOC
Franciacorta Pas Dosé DOCG Grande Cuvée Alma Non Dosato Bellavista
Alma Non Dosato es la respuesta de Bellavista a la tendencia de la última década que ha tenido como protagonista la dosificación cero, es decir, los vinos espumosos en los que no hay adición de dosificación de almíbar, y por tanto de azúcar, al degüelle.
La idea de Francesca Moretti, gerente de Bellavista, fue concretada por el famoso enólogo Mattia Vezzola quien creó una cuvée apoyándose en la frescura del Chardonnay y la distintiva elegancia del Pinot Noir. El estilo de la bodega se ha perpetua...
Ver la página del productoValle Central DO Chardonnay 2022 Los Guasos
Los Guasos Chardonnay es un vino blanco chileno que proviene de viñedos ubicados en el Valle Central, la región vitivinícola más importante de Chile.
El vino está elaborado con uvas 100% Chardonnay que, una vez en bodega, se vinifican en depósitos de acero entre 14 y 15°C. Posteriormente el vino siempre se envejece en acero durante unas semanas.
En copa es de color amarillo dorado, mientras que en nariz revela aromas de frutas tropicales como ananá y mango, además de crujiente de manzana. El sorbo...
Ver la página del productoValle Central DO Chardonnay 2022
Franciacorta Brut DOCG Corte alle Stelle
La reverberación del lago Iseo se refleja en la clase innata de esta burbuja. Corte alle Stelle presenta en su colección la versión atemporal de un Franciacorta Brut apreciada por su simplicidad y compostura.
Se obtiene de una mezcla de 90% de Chardonnay y 10% de Pinot Blanc. La fermentación alcohólica del mosto se realiza lentamente en acero, a temperatura controlada. La segunda fermentación y maduración de las lías tiene lugar en la botella, con una espera de 18 meses en las lías que juega un p...
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Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2022 Domaine de Vauroux
El Chablis Montée de Tonnerre del Domaine de Vauroux está hecho en el Chablis cru del mismo nombre, que se beneficia de una envidiable exposición al sol. Se obtiene de viñedos de 50 años plantados en un suelo arcilloso caracterizado por una fuerte presencia de margas milenarias de kimmeridge que le dan a este vino notas minerales incomparables.
La vinificación se realiza tradicionalmente en acero, con una larga fermentación a baja temperatura y un refinamiento en botella que va de 12 a 18 meses.
D...
Ver la página del productoFranciacorta Brut DOCG Barbalonga
Franciacorta Brut di Barbalonga proviene de viñedos ubicados en las laderas del Monte Orfano, en el municipio de Brescia de Rovato.
Se produce principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Noir, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano desde la segunda década de agosto hasta el primero de septiembre. Tras los procesos de vinificación clásica, la segunda fermentación se realiza por refermentación en botella, según el Método Clásico, con una crianza mínima de 24 meses sobre sus lías.
Franciacort...
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