Chardonnay
Chardonnay är en semi-aromatisk vit druvsort som ursprungligen kommer från Bourgogne och idag utbredd i många länder som Italien , USA , Chile , Australien , Sydafrika , Nya Zeeland , Israel och Argentina . Speciellt i Bourgogne har Chardonnay en tidig mognad vilket utsätter växten för vårfrost, särskilt i de platta områdena. En mycket mångsidig vinstock, Chardonnay lämpar sig för produktion av färska och unga viner, såväl som för produkter som lämpar sig för lagring efter en lång fas av lagring i barrique. Sen skörd utgör ofta ett problem på grund av den förlust av surhet som är nödvändig för att ge bevarandekapacitet för produkter som faller inom denna kategori. I Italien, med 20,00 hektar dedikerade till sin produktion, produceras Chardonnay framgångsrikt i Piemonte , Trentino , Valle d'Aosta , Friuli Venezia Giulia , Lombardiet där surheten är mer markant, medan spridningen i regioner som Puglia och Sicilien är lämplig för produktionen av viner med större kropp och rundhet. Därför finns det många valörer som välkomnar Chardonnay som Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. Debatten om användningen av trä är fortfarande öppen, används både i jäsnings- och åldringsfasen, och förblir ett avgörande val för att definiera producentens stil och igenkännbarhet. I synnerhet har Kalifornien anammat denna produktionsstil för Chardonnay och vänjer sig vid rika och täta viner, med stort aromatiskt djup och mycket annorlunda än de som produceras i Bourgogne. För att förstå Chardonnays mångsidighet skulle det också vara tillräckligt att jämföra Chardonnay från Chablis- regionen med den som produceras i det mer berömda burgundiska området Côte de Beaune och i synnerhet från byarna Meursault, Puligny-Montrachet eller från mer sydliga områden som Mâconnais. Av särskilt intresse är Nya Zeeland Chardonnay, med högre syra, med ett aromatiskt utbud inklusive exotisk frukt, blomdofter och tydliga örttoner. Om vi tittar på Chile kommer Chardonnay från regionen Casablanca, Leidendalen och Lìmaridalen. I Chile beror kvaliteten på den producerade Chardonnayen enormt på närvaron av det havsklimat som påverkar kustområdena: citronskal, grönt äpple och nötter kombineras med intensiv mineralitet, som ett resultat av mognaden av druvor som är utsatta för närvaron av kall ström av Humboldt från Stilla havet. Denna typ av chilensk chardonnay, notoriskt inte lagrad på fat, är lämplig för sushirätter, skaldjur, vitt kött och risotto med grönsaker. Strågul till färgen, Chardonnay ger viner med inslag av tropiska frukter som mango och ananas, som utvecklas till inslag av torkad frukt som mandel och hasselnöt, och uttrycker, särskilt efter malolaktisk jäsning och lagring i barrique, aromer av smör och vanilj. Perfekt i kombination med foie gras och mjuka ostar.
Köp Chardonnay
Att köpa Chardonnay på vår sida kommer att vara en användbar och rolig upplevelse. Tack vare vår optimerade sökning kan du faktiskt köpa den Chardonnay du letar efter med minimal ansträngning och identifiera exakt vad som passar din smak. Du kan prova Planetas sicilianska Chardonnay eller uppleva friskheten hos Ronco del Frassino . Du kommer att lära känna Savoy -stilen eller ta ett hopp i bergen med Tramin . Om du vill prova något internationellt kan du köpa din Chardonnay mellan Chile, Nya Zeeland, USA, Sydafrika. Var och en av våra Chardonnays väntar på dig. Ha kul att prova denna druvsort och du kommer att se att det kommer att bli ett sant nöje att köpa Chardonnay online!
Finns mousserande Chardonnay?
Chardonnay är den grundläggande druvsorten i tillverkningen av Champagne och Franciacorta , båda betraktade som mousserande viner framställda med den klassiska metoden, en process som innebär en andra jäsning på flaska. Ett basvin till vilket koldioxid tillsätts och som sedan lagras på flaska under tryck brukar definieras som "konstgjort mousserande".
Vilka egenskaper har Chardonnay-druvan?
Chardonnay-druvor har medelstora klasar med en pyramidal och kompakt form. bären är medelstora och gula till färgen tenderar att bli gyllene. Det är en sort med hög vigör och brukar vanligtvis bevara fruktens syra både för att underlätta framställningen av mousserande viner och för att bibehålla en god lagringsförmåga. Den utvecklas mycket bra på kuperad jord med kalkrik jord och visar extrem känslighet för vårfrost på grund av tidig knoppning.
Vilka är de bästa italienska Chardonnaysna?
Italien är rikt på fantastiska exempel på vita viner och bland de bästa Chardonnays kan anses vara: de från regioner som Trentino, Alto Adige och Friuli-Venezia Giulia, förenade av ett kallare klimat som tillåter utveckling av större mineralitet och tips som påminner om en tydlig syra som grönt äpple, lime och behagliga örtartade toner. Tvärtom, Chardonnay som föds upp i de södra delarna av halvön får hjälp att mogna genom att förlora en del av syraladdningen och presentera en mer konsekvent kropp och inslag av gul och tropisk frukt.
Franciacorta Brut Satèn DOCG Corte alle Stelle
Satèn Corte alle Stelle är balansen och silkinessen av Franciacorta. Intensiteten för parfymens smak och finess i en elegant och sofistikerad kombination.
100% Chardonnay, för detta vin producerat med endast de bästa uttrycket av druvan. Den manuella skörden och skörden i mitten av augusti gör det möjligt att få friska och intakta druvor, med en livlig friskhet och en krispig druva. Ett minimum av 24-månaders paus på vattnet fullbordar naturens arbete och ger oss en klassisk metod för excellens.
H...
Visa produktsidanFranciacorta Brut Satèn DOCG
Franciacorta Brut DOCG Ca' del Diavolo
Strålande Brut som har sitt ursprung i hjärtat av Franciacorta DOCG och släpper all sin förtrollande charm.
Fin blandning av 90% Chardonnay och 10% Pinot Noir, den alkoholhaltiga jäsningen utförs dels i stål och dels i barrique. Slutligen vilar den på sin jästsvamp i 18 månader.
Färgen är intensivt halmgul, med en fin och ihållande perlage. Näsan är berusad av nästan stickande toner av krusbär och citrusfrukter, mot en bakgrund av söt frukt och bakverk. Sippen är fin, elegant, med lång uthållighet...
Visa produktsidanFranciacorta Brut DOCG
Champagne AOC Grand Cru Brut Guy Charlemagne Blanc de Blancs Laurier
En Guy Charlemagne Grand Cru-champagne som kommer till liv från Mesnil-sur-Oger-terroiren, i hjärtat av Chardonnay-templet. Den kommer från en 100 % Chardonnay Grand Cru-blandning, med den extrema särarten att vara en blandning av olika reservviner, alla av hög härstamning. Vinifieras i kylda tankar och genomgår malolaktisk jäsning vilket ger den större mjukhet. Mognad på sin jästfällning i 36 månader.
Eleganta bubblor, med en ljus guldfärg, i en helt enkelt drömlik champagne, kännetecknad av sto...
Visa produktsidanChampagne AOC Grand Cru Brut Guy Charlemagne Blanc de Blancs
Trento Brut DOC Bonconsey
Trentodoc Brut Bonconsey produceras i Trentino av Chardonnay-druvor som odlats på en genomsnittlig höjd av 600 meter över havet
Denna klassiska metod med stor elegans och renhet är gjord efter en noggrann manuell skörd. Druvorna avskalas och macereras i kontakt med skalet i upp till 12 timmar innan jäsningen påbörjas för att få basvinet. Skapandet av cuvéen på våren tillåter starten av den andra jäsningen på flaskan som följs av en lagring på jästfällningen i 30 månader.
Intensiv strågul färg, den...
Visa produktsidanTrento Brut DOC
Trento Pas Dosé DOC Bonconsey
Trentodoc Pas Dosé Bonconsey produceras i Trentino av Chardonnay-druvor odlade på en genomsnittlig höjd av 600 meter över havet
Det noggranna urvalet av de bästa druvorna gör det möjligt att på bästa sätt uttrycka sortens egenskaper i den renhet som är typisk för nolldoseringen. Efter handskörd mot andra halvan av augusti förs druvorna över till källaren för att avskalas och macereras i kontakt med skalen i upp till 12 timmar. Jästen tillsätts musten för att erhålla basvinet som kommer att återjä...
Visa produktsidanTrento Pas Dosé DOC
Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Ruinart
Champagne Blanc de Blancs återspeglar perfekt harmonin i Ruinart-huset. Det är en stor klassiker från den prestigefyllda Champagne-världen.
Det produceras uteslutande med Chardonnay-druvor, från Côte des Blancs och Montagne de Reims för sin aromatiska finess, kompletterad med Sézannais-druvor kända för den rundhet som de kan ge. Denna Champagne representerar perfekt Chardonnays intakta renhet. Efter en manuell skörd fermenterar druvorna i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur. Däref...
Visa produktsidanTrento Brut Millesimato DOC 2020 Altemasi
Altemasi Millesimato Trentodoc föddes i Trentinos vingårdar med ett fantastiskt gnistrande kall.
Den produceras av 100% Chardonnay-druvor, plockas noggrant och väljs för hand. Efter jäsning som äger rum vid kontrollerad temperatur åldras vinet på bäret under en period från 36 till 48 månader innan det tappas på flaska.
Denna Millesimato kännetecknas av en strågul färg med grönaktiga reflektioner. Den har en mycket finkornig perlage och ett mycket beständigt skum. Näsan öppnas med en elegant och ko...
Visa produktsidanTrento Brut Millesimato DOC 2020
Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2022 Planeta
Planetas Chardonnay är född i vingårdarna Ulmo och Maroccoli, som ligger i kommunen Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento.
Den tillverkas uteslutande med Chardonnay-druvor, skördad och utvald helt för hand. Efter avstilkning och mjuk pressning sker jäsningen vid en kontrollerad temperatur i barriquer. Därefter lagras vinet på barrique i cirka 12 månader innan det buteljeras.
Denna Chardonnay kännetecknas av en gyllengul färg, med gröna reflektioner. Näsan öppnar sig rik och intensiv, med insla...
Visa produktsidanSicilia Menfi DOC Chardonnay 2022
Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi
1961 är året då det första Berlucchi-märket Franciacorta produceras, därav valet att komma ihåg året i en speciellt dedikerad serie, '61. Denna Franciacorta Satèn, 100% Chardonnay, född av druvor av vingårdar med en hög kallelse av Franciacorta-området tillhör denna linje.
Skördeperioden sammanfaller med perioden från det andra decenniet i augusti till de första tio dagarna i september. En mjuk och gradvis pressning av druvorna är en förutsättning för att få ett högkvalitativt frilöpande must som...
Visa produktsidanChampagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen
Champagne Grand Cru Reserve Brut av Saintgybryen är född i vingårdar som ligger i de mest lämpliga vingårdarna i Champagne.
Vinet är gjort på rena Chardonnay-druvor, som vinifieras i termokontrollerade ståltankar. Den andra jäsningen av cuvéen sker enligt champenoisemetoden, med lagring på jästen i 24 månader.
Halmgul till färgen och med en fin och ihållande perlage avslöjar näsan aromer av vita blommor, päron och brödskorpa. Sippen är fräsch och med bra uthållighet.
Utmärkt både som aperitif och i...
Visa produktsidanFranciacorta Brut DOCG Barbalonga
Franciacorta Brut di Barbalonga kommer från vingårdar som ligger i sluttningarna av Monte Orfano, i Brescia kommun Rovato.
Det produceras främst med druvor Chardonnay och Pinot Noir, skördade och utvalda helt för hand från det andra decenniet av augusti till det första september. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen genom referens i flaskan, enligt Classic Method, med åldring i minst 24 månader på sina egna jästar.
Franciacorta Brut di Barbalonga kännetecknas av en g...
Visa produktsidan