Chardonnay
Chardonnay is een semi-aromatische witte druivensoort die oorspronkelijk uit de Bourgogne komt en tegenwoordig wijdverbreid is in vele landen zoals Italië , de Verenigde Staten , Chili , Australië , Zuid-Afrika , Nieuw-Zeeland , Israël en Argentinië . Vooral in Bourgondië heeft de Chardonnay een vroege rijping waardoor de plant vooral in de vlakke gebieden aan voorjaarsvorst onderhevig is. Chardonnay is een zeer veelzijdige wijnstok en leent zich uitstekend voor de productie van verse en jonge wijnen, maar ook voor producten die geschikt zijn voor veroudering na een lange rijping in barrique. Laat oogsten vormt vaak een probleem vanwege het verlies aan zuurgraad dat nodig is om de conserveringscapaciteit te verlenen voor producten die binnen deze categorie vallen. In Italië, met 20,00 hectare gewijd aan de productie, wordt Chardonnay met succes geproduceerd in Piemonte , Trentino , Valle d'Aosta , Friuli Venezia Giulia , Lombardije , waar de zuurgraad meer uitgesproken is, terwijl de verspreiding in regio's zoals Puglia en Sicilië geschikt is voor de productie van wijnen met meer body en rondheid. Daarom zijn er veel denominaties die Chardonnay verwelkomen, zoals Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. Het debat over het gebruik van hout is nog steeds open, zowel in de fermentatie- als in de verouderingsfase, en blijft een beslissende keuze bij het bepalen van de stijl en herkenbaarheid van de producent. Californië heeft met name deze productiestijl voor Chardonnay overgenomen, wennend aan rijke en dichte wijnen, met een grote aromatische diepte en heel anders dan die geproduceerd in Bourgondië. Om de veelzijdigheid van Chardonnay te begrijpen, zou het ook voldoende zijn om de Chardonnay uit de regio Chablis te vergelijken met die geproduceerd in het meer bekende Bourgondische gebied van de Côte de Beaune en in het bijzonder uit de dorpen Meursault, Puligny-Montrachet, of uit meer zuidelijke gebieden zoals Mâconnais. Van bijzonder belang is de Nieuw-Zeelandse Chardonnay, met een hogere zuurgraad, met een aromatisch bereik met exotisch fruit, bloemengeuren en duidelijke kruidachtige tonen. Als we naar Chili kijken, komt Chardonnay uit de regio Casablanca, Leiden Valley en Lìmari Valley. In Chili hangt de kwaliteit van de geproduceerde Chardonnay enorm af van de aanwezigheid van het zeeklimaat dat de kustgebieden beïnvloedt: citroenschil, groene appel en noten combineren met intense mineraliteit, als gevolg van de rijping van druiven die onderhevig zijn aan de aanwezigheid van koude stroming van Humboldt uit de Stille Oceaan. Dit type Chileense Chardonnay, notoir niet gerijpt op vat, is geschikt voor sushi-gerechten, zeevruchten, wit vleesgerechten en risotto's met groenten. Strogeel van kleur, Chardonnay geeft wijnen met hints van tropisch fruit zoals mango en ananas, die evolueren naar hints van gedroogd fruit zoals amandel en hazelnoot, vooral na malolactische gisting en rijping in barrique aroma's van boter en vanille. Ideaal in combinatie met foie gras en zachte kazen.
Chardonnay kopen
Chardonnay kopen op onze site zal een nuttige en leuke ervaring zijn. Dankzij onze geoptimaliseerde zoekopdracht kunt u zelfs de Chardonnay die u zoekt met minimale inspanning kopen en precies bepalen wat bij uw smaak past. U kunt de Siciliaanse Chardonnay van Planeta proberen of de frisheid van Ronco del Frassino ervaren. U maakt kennis met de Savoy -stijl of maakt een sprong in de bergen met Tramin . Als je iets internationaals wilt proberen, kun je je Chardonnay kopen, variërend tussen Chili, Nieuw-Zeeland, Verenigde Staten, Zuid-Afrika. Elk van onze Chardonnays wacht op u. Veel plezier met het proberen van deze druivensoort en u zult zien dat het kopen van Chardonnay online een waar genoegen zal zijn!
Bestaat er sprankelende Chardonnay?
Chardonnay is het basisdruivenras bij de productie van Champagne en Franciacorta , beide beschouwd als mousserende wijnen verkregen met de klassieke methode, een proces waarbij een tweede gisting op fles plaatsvindt. Een basiswijn waaraan koolstofdioxide wordt toegevoegd en die vervolgens onder druk in de fles wordt bewaard, wordt meestal gedefinieerd als 'kunstmatig mousserend'.
Wat zijn de kenmerken van de Chardonnay-druif?
Chardonnay-druiven hebben middelgrote trossen met een piramidale en compacte vorm. de bessen zijn middelgroot en geel van kleur, neigend naar goudkleurig. Het is een variëteit met een hoge groeikracht en heeft meestal de neiging om de zuurgraad van het fruit te behouden, zowel om de productie van mousserende wijnen te vergemakkelijken als om een goed verouderingsvermogen te behouden. Het ontwikkelt zich zeer goed op heuvelachtige bodems met kalkrijke bodems en is extreem gevoelig voor voorjaarsvorst als gevolg van vroege ontluiking.
Wat zijn de beste Italiaanse Chardonnays?
Italië is rijk aan geweldige voorbeelden van witte wijnen en een van de beste Chardonnays kan worden beschouwd: die uit regio's zoals Trentino, Alto Adige en Friuli-Venezia Giulia, verenigd door een kouder klimaat dat de ontwikkeling van een grotere mineraliteit mogelijk maakt en hints die herinneren aan een duidelijke zuren zoals groene appel, limoen en aangename kruidachtige tonen. Integendeel, Chardonnay, gekweekt in de zuidelijke regio's van het schiereiland, wordt geholpen bij de rijping door een deel van de zuurlading te verliezen en een meer consistente body en hints van geel en tropisch fruit te presenteren.
Franciacorta Brut Satèn DOCG Corte alle Stelle
De Satèn Corte alle Stelle is het evenwicht en de zijdeachtigheid van Franciacorta. Smaakintensiteit en finesse van het parfum, in een elegante en verfijnde combinatie.
100% Chardonnay, voor deze wijn geproduceerd met alleen de beste uitdrukkingen van de druif. De handmatige oogst en de oogst medio augustus maken het mogelijk om gezonde en intacte druiven te verkrijgen, met een levendige frisheid en een knapperige druif. Een pauze van minimaal 24 maanden op de droesem voltooit het werk van de nat...
Bekijk productpaginaFranciacorta Brut Satèn DOCG
Franciacorta Brut DOCG Ca' del Diavolo
Stralende Brut die zijn oorsprong vindt in het hart van Franciacorta DOCG en al zijn betoverende charme vrijgeeft.
Fijne blend van 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir, de alcoholische gisting vindt deels in staal en deels in barrique plaats. Ten slotte rust hij 18 maanden op de gist.
De kleur is intens strogeel, met een fijne en aanhoudende perlage. De neus is bedwelmd door bijna scherpe tonen van kruisbessen en citrusvruchten, tegen een achtergrond van zoet fruit en gebak. De slok is fijn, elegant, ...
Bekijk productpaginaFranciacorta Brut DOCG
Champagne AOC Grand Cru Brut Guy Charlemagne Blanc de Blancs Laurier
Een Guy Charlemagne Grand Cru Champagne die tot leven komt op het terroir van Mesnil-sur-Oger, in het hart van de Chardonnay-tempel. Het is afkomstig van een 100% Chardonnay Grand Cru-melange, met de extreme bijzonderheid dat het een mix is van verschillende reservewijnen, allemaal van hoge afkomst. Gevinifieerd in gekoelde tanks en ondergaat malolactische gisting waardoor het meer zachtheid krijgt. 36 maanden gerijpt op zijn droesem.
Elegante bubbels, met een heldere gouden kleur, in een gewoon ...
Bekijk productpaginaChampagne AOC Grand Cru Brut Guy Charlemagne Blanc de Blancs
Trento Brut DOC Bonconsey
Trentodoc Brut Bonconsey wordt geproduceerd in Trentino van Chardonnay-druiven die op een gemiddelde hoogte van 600 meter boven de zeespiegel worden gekweekt
Deze klassieke methode van grote elegantie en reinheid wordt gemaakt na een zorgvuldige handmatige oogst. De druiven worden ontsteeld en geweekt in contact met de schil gedurende maximaal 12 uur voordat de fermentatie begint om de basiswijn te verkrijgen. De creatie van de cuvée in het voorjaar zorgt voor de start van de tweede gisting op fl...
Bekijk productpaginaTrento Brut DOC
Trento Pas Dosé DOC Bonconsey
Trentodoc Pas Dosé Bonconsey wordt geproduceerd in Trentino van Chardonnay-druiven die op een gemiddelde hoogte van 600 meter boven de zeespiegel worden gekweekt
De zorgvuldige selectie van de beste druiven maakt het mogelijk om de kenmerken van de variëteit het best tot uitdrukking te brengen in de zuiverheid die typisch is voor de nuldosering. Na de handmatige oogst in de tweede helft van augustus, worden de druiven overgebracht naar de kelder om te worden ontsteeld en tot 12 uur in contact met...
Bekijk productpaginaTrento Pas Dosé DOC
Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Ruinart
Champagne Blanc de Blancs weerspiegelt perfect de harmonie van het Ruinart-huis. Het is een geweldige klassieker uit de prestigieuze wereld van Champagne.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, uit de Côte des Blancs en Montagne de Reims vanwege de aromatische finesse, aangevuld met Sézannais-druiven die bekend staan om de rondheid die ze kunnen brengen. Deze champagne vertegenwoordigt perfect de intacte zuiverheid van Chardonnay. Na een handmatige oogst fermenteren de druiven...
Bekijk productpaginaTrento Brut Millesimato DOC 2020 Altemasi
Altemasi Millesimato Trentodoc werd geboren in de wijngaarden van Trentino met een grote sprankelende roeping.
Het wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na de fermentatie die plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur, rijpt de wijn op de droesem gedurende een periode van 36 tot 48 maanden voordat hij wordt gebotteld.
Deze Millesimato wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. Het heeft een zeer fijnkorrelige perla...
Bekijk productpaginaTrento Brut Millesimato DOC 2020
Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2022 Planeta
Planeta's Chardonnay wordt geboren in de wijngaarden van Ulmo en Maroccoli, gelegen in de gemeente Sambuca di Sicilia, in de provincie Agrigento.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na ontstelen en zachte persing vindt de fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur in barriques. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in barrique voordat hij wordt gebotteld.
Deze Chardonnay kenmerkt zich door een goudgele kleur, me...
Bekijk productpaginaSicilia Menfi DOC Chardonnay 2022
Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi
1961 is het jaar waarin het eerste Berlucchi-merk Franciacorta wordt geproduceerd, vandaar de keuze om het jaar te herinneren in een speciaal daarvoor bestemde lijn, de '61 . Deze Franciacorta Satèn, 100% Chardonnay, geboren uit druiven van wijngaarden met een hoge roeping uit het Franciacorta-gebied, behoort tot deze lijn.
De oogstperiode valt samen met de periode van het tweede decennium van augustus tot de eerste 10 dagen van september. Een zachte en geleidelijke persing van de druiven is een ...
Bekijk productpaginaChampagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen
De Champagne Grand Cru Reserve Brut van Saintgybryen wordt geboren in wijngaarden gelegen in de meest geschikte wijngaarden van de Champagne.
De wijn is gemaakt van pure Chardonnay-druiven, die worden gevinifieerd in thermogecontroleerde stalen tanks. De tweede gisting van de cuvée gebeurt volgens de champenoise-methode, met rijping op de gisten gedurende 24 maanden.
Strogeel van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage onthult de neus aroma's van witte bloemen, peer en broodkorst. De slok is...
Bekijk productpaginaFranciacorta Brut DOCG Barbalonga
Franciacorta Brut di Barbalonga is afkomstig van wijngaarden op de hellingen van Monte Orfano, in de gemeente Rovato in Brescia.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd van het tweede decennium van augustus tot 1 september. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de klassieke methode, met een rijping van minimaal 24 maanden op de droesem.
Franciacorta Brut di...
Bekijk productpagina