Découvrez l'Allemagne, 6 bouteilles

Le Felsenberg "Felsentürmchen" Riesling Grosses Gewächs de Dönnhoff est né dans les vignobles situés au cœur du Schlossböckelheimer Felsenberg, une région réputée pour son terroir unique aux sols porphyriques et aux pommes rouges volcaniques. Les vignes, âgées de 25 à 50 ans, bénéficient d'une sélection manuelle rigoureuse, avec un rendement d'environ 40 hl/ha. Ce terroir particulier confère au vin une minéralité cristalline et fumée, typique du Felsenberg.

La vinification s'effectue en inox et e...

Ce Riesling Kabinett de Robert Weil est originaire des environs du prestigieux vignoble Kiedrich Gräfenberg.

La vinification se déroule selon des principes de délicatesse et de soin à chaque étape du processus. La fermentation amorcée par les levures indigènes se déroule sous contrôle strict de la température.

Il se présente à la vue d'un beau jaune paille. Une belle gamme de fruits exotiques et d'agrumes se dégage au nez, parmi lesquels se détachent des notes gourmandes de mandarine. En bouche il...

Ce Riesling Trocken est produit par la société Vereinigte Hospitien, située à Trèves, la ville emblématique du vin allemand. La cave produit du vin depuis le début des années 1800, à partir de vignobles situés le long de la Moselle et de la Sarre. C'est la plus ancienne cave allemande, construite en 330 à l'époque romaine et utilisée comme entrepôt. Plus tard, le bâtiment est devenu un couvent et un hôpital.

Le vin est issu à 100% de cépages Riesling, vinifiés de façon traditionnelle.

De couleur j...

Le Riesling Steinbock Mosel de Dr. Fischer naît dans la célèbre région de la Moselle, en Allemagne, territoire de prédilection pour ce noble cépage. Ici, la combinaison de sols riches en ardoise et d'un climat frais favorise la production de vins d'une grande finesse aromatique et d'une minéralité marquée. Grâce à la collaboration entre Martin Foradori Hofstätter et Nik Weis, ce Riesling interprète avec authenticité le terroir, offrant une expression pure et cristalline de la variété.

Les raisins...

Ce Pinot Noir de qualité est produit par Haltinger Winzer eG dans la région allemande du Baden-Markgräflerland. Les vignobles sont situés sur des pentes exposées au sud-ouest avec des sols calcaires marneux recouverts de loess, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins, idéal pour ce cépage exigeant.

Les raisins sont récoltés manuellement et subissent une macération prolongée de 5 semaines, suivie d'un traitement délicat pour préserver l'intégrité du fruit. L'affinage se déroul...