Pâques à Venise, 9 bouteilles

Le Valdobbiadene Superiore di Cartizze di Valdo de la ligne Elevantum est originaire des collines de Cartizze.

Il est élaboré à partir de raisins Glera, dont la récolte a lieu fin septembre. Après un léger pressurage des grappes, elles sont envoyées à la fermentation qui se déroule sous contrôle de température. Vient ensuite un effervescence de 3 mois en autoclave suivi d'un vieillissement en bouteille d'environ la même durée.

D'une robe jaune paille vif tendant vers un jaune doré pâle, il offre u...

Le Recioto della Valpolicella Classico de Bolla est né dans des vignobles situés au cœur de Valpolicella, sélectionnés notamment dans la commune de Marano, où le «terroir» est idéal pour obtenir des raisins aptes au séchage.

Il est principalement produit avec Corvina, Corvinone, Rondinella et autres raisins indigènes, récoltés uniquement à la main au cours du mois d'octobre. La fermentation a lieu pendant environ 30 jours à une température contrôlée. Par la suite, le vin est vieilli en barrique p...

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut de Dolceriva est un vin blanc mousseux issu de raisins Glera cultivés à Valdobbiadene. Il se distingue par son style frais et direct, avec des bulles fines qui soulignent sa fragrance. La vinification en acier inoxydable et la prise de mousse longue selon la méthode Charmat permettent de préserver la pureté aromatique et un profil équilibré entre fraîcheur et sapidité, idéal pour ceux qui recherchent un vin vif et immédiat.

Ce Prosecco est issu du cru Guia...

Le Cabernet de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

Les cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sont vinifiés de manière traditionnelle avec foulage du bouchon. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de 20 à 50 hl pendant environ 6 mois.

Le vin a une robe rouge rubis intense et exprime au nez des arômes vineux et de fruits rouges, avec des notes herbacées. La...

Le Pinot Grigio est l'un des cépages internationaux les plus connus et les plus répandus qui trouve dans la province de Vérone un terrain idéal pour son élevage.

Les raisins sont pressés doucement et le moût obtenu fermente pendant 8 à 12 jours à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite affiné dans de l'acier pour améliorer ses caractéristiques variétales et sa fraîcheur.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre une palette arom...

Le Soave Classico di Pieropan est né dans des vignobles situés dans le quartier classique de Soave, en Vénétie.

Il est principalement produit avec des raisins Garganega et Trebbiano di Soave, récoltés rigoureusement à la main entre la mi-septembre et octobre. Après l'égrappage et le pressurage des raisins, le moût de fleurs est fermenté à une température contrôlée de 16-18 ° C dans des cuves en ciment vitrifié. Le vin vieillit dans les mêmes cuves au contact des lies fines et nobles et, après mis...

Cet Amarone prend vie dans les vignobles situés au nord de Vérone, dans la zone de production de Valpolicella.

Le résultat d'un assemblage de raisins Corvina, Rondinella et Corvinone, laissés à sécher dans les greniers jusqu'en janvier. La fermentation se fait lentement, avec une période de macération au contact des peaux. Le vieillissement en fûts de chêne s'ensuit pendant au moins 24 mois.

Dans le verre, il a une couleur rouge grenat profond. Les sensations olfactives rappellent la confiture de ...

Le Valpolicella Ripasso de Dal Moro est un vin rouge élaboré à partir des cépages typiques de la Valpolicella. Il naît de la technique du ripasso sur les marcs d’Amarone, qui confère au vin une structure solide et un profil aromatique complexe. La fermentation en cuves inox puis l’élevage en fûts de bois apportent une fraîcheur équilibrée et une texture élégante, offrant un vin de caractère mais facile d’accès.

Ce vin provient de la zone historique de la Valpolicella, dans la province de Vérone. ...

La Veneto Bianco Scaia de Tenuta Sant'Antonio est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto, dans la province de Vérone.

Il est produit avec des raisins Garganega, Trebbiano di Soave et Chardonnay, récoltés uniquement à la main. Après une macération à froid de 10 à 12 heures et un pressurage doux, les raisins fermentent à basse température de 14 à 15 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable.

Il se caractérise par une...