Pâques à la romaine, 6 bouteilles

Un vin qui rend hommage à Rome et à son immense richesse historique, un éloge à vos terres riches et fructueuses: Roma Doc est la plus récente des dénominations du Latium qui comprend l'un des territoires historiques les plus importants de tous les temps, avec des traditions de vinification anciennes et la force minérale de la terre façonnée par le volcan Latium. Il provient d'une sélection extrême de Montepulciano, Cesanese et Syrah, vignobles de différentes municipalités de la région DOC Rome....

Le Roma Bianco DOC de la société Federici résulte de la transformation de Malvasia Puntinata, un cépage originaire du Latium et répandu dans toute la région des Castelli Romani. La production bénéficie de la proximité d'un sol volcanique qui atteint la municipalité de Zagarolo au sud-ouest de Rome.

Suivant un régime biologique, l'entreprise transforme les raisins à basse température pour conserver les arômes et les parfums intacts. La minéralité d'un vin expressif et de caractère est obtenue par ...

Satrico est un assemblage de baies blanches produit par la cave Casale del Giglio, à partir des vignobles situés dans le village de Le Ferriere, dans la province de Latina. Ce vin tire son nom de celui de l'ancienne ville de Satricum, qui se tenait près de la rivière Astura.

Il est composé de Chardonnay pour 40%, de Sauvignon Blanc pour 40% et de Trebbiano Giallo pour 20%. Les raisins sont récoltés dans la première phase de maturation afin de conserver le caractère de fraîcheur. Elle est suivie d...

Le baccarossa est fabriqué à partir de raisins de la variété locale Nero Buono récoltés dans les vignobles de diverses municipalités du Latium situées dans des zones vallonnées touchées par l'influence des vents marins.

La fermentation a lieu avec une macération au contact des peaux, après quoi le vin vieillit pendant au moins 12 mois en fûts de capacité, d'origine et de grillage différents.

L'aspect est rouge rubis foncé et brillant. Il débute au nez avec un arôme intense de fruits mûrs et de cer...

Le Donnaluce di Poggio alle Volpi est issu des vignobles de la commune de Monteporzio Catone dans le Latium, plantés sur des sols d'origine volcanique particulièrement riches en oligo-éléments.

Il est le résultat d'un savant assemblage des cépages Malvasia del Lazio, Greco et Chardonnay, récoltés tardivement. Les grappes sont pressées doucement et fermentées à basse température. Le vin vieillit sur ses lies, en partie en acier et en partie en fûts de bois d'origines et de capacités différentes.

Il...

Situé dans la commune de Zagarolo, le vignoble Federici produit 100% Vermentino Le Coste bénéficiant d'une position privilégiée, à environ 330 mètres d'altitude, et dans des zones modérément ventilées en été. Le climat typiquement méditerranéen est équilibré par des brises nocturnes dans les collines qui aident à la maturation des raisins.

Le processus de vinification en blanc implique un pressurage doux et une fermentation à une température contrôlée de 16 ° C. Pour conserver la fraîcheur des ra...