L' indication géographique typique Terre Siciliane prévoit la possibilité de produire des vins blancs, rosés et rouges sur tout le territoire administratif de la région de Sicile.

Les vignes les plus utilisées dans la dénomination IGT Terre Siciliane sont: catarratto, inzolia, chardonnay, grecanico, grillo, carricante, chardonnay, sauvignon blanc, viogner, muscat d'Alexandrie, nero d'Avola, frappato, nerello mascalese, perricone, nocera, cabernet sauvignon et syrah.