Lazio IGT Fieno di Ponza Bianco 2016 Antiche Cantine Migliaccio

Le Latium Fieno di Ponza Bianco de l'Antiche Cantine Migliaccio est né parmi les rangées de l'île de Ponza, dans un contexte exclusif et très suggestif, le berceau de vignes indigènes aux caractéristiques uniques qui poussent sur des sols tufaces d'origine volcanique.

Ce vin est produit avec des cépages Biancolella et Forastera, accompagnés d'une petite addition de raisins indigènes. La vinification se déroule traditionnellement en blanc, avec un vieillissement en acier afin de préserver les qualités de fruit et de fraîcheur.

Le foin Ponza Bianco de l'Antiche Cantine Migliaccio est jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes florales de mimosa et de genêt, qui évoluent vers d'agréables notes fruitées d'agrumes et de poire. Le goût comprend des sensations de fraîcheur et de minéralité, qui accompagnent vers une finale agréablement intense et fruitée.

Parfait pour accompagner tous les plats de poisson, ce vin est idéal en combinaison avec de la viande de lapin.